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digo. Voici cette méthode ; elle ne paroît pas beau- 
coup différer de celle des autres : ce font les mêmes 
procédés , mais plus ménagés. 
Lorfque ma cuve commence à travailler, ce que 
Ton apperçoit lorfque la fuperfïcie de l’eau com- 
mence à prendre la couleur verte , qu’elle fe 
charge d’écumes (Ji) , fe couvre de cuivrage , & 
fur - tout qu’elle commence à monter , je la fonde 
de même que le font les autres indigotiers. En terme 
d’indigotiers , fonder fa cuve , c’efl prendre un peu 
d’eau au robinet dans une taffe d’argent faite exprès 
pour cet ufage ; &: après l’avoir agité , d’obferver 
ce qui fe paffe dans la taffe. Or , voici les obferva- 
îions : lorfque votre cuve efl fort éloignée de fon 
point de pourriture fuffifante , l’eau qui fort dans le 
bas efl blanchâtre & un peu trouble ; en continuant 
de travailler, elle devient , quelques heures après , 
d’un jaune clair, &; un peu tranfparent ; à mefure 
qu’elle approche du dégré de pourriture que l’on 
cherche, cette r „.ieur jaune devient plus vive , 
approchante de l'orangé , & encore plus tranfpa- 
rente , tandis que la fuperfïcie de la cuve refie 
toujours d’un gros (i) vert. Mais il ne fuffit pas 
pour vous déterminer à lâcher votre cuve , d’ob- 
ferver la couleur de l’eau que vous recevez dans 
votre taffe. Cette couleur jaune & bien tranfparente, 
efl feulement un avertiffèment pour l’indigotier que 
fa cuve approche de fon point de perfection , & 
qu’elle y efl peut-être. A lors il faut pouffer plus loin 
fa recherche par le battage de la taffe, & ne pas 
différer ; car fi cette couleur jaune tranfparente 
venoit à fe troubler, infailliblement votre cuve fe- 
roit trop pourrie. Après donc avoir reçu dans votre 
taffe un peu d’eau , ce qui va ordinairement à la 
moitié, vous l’agitez juiqu’à ce que de jaune elle 
devienne un peu verte ; ayant foufflé l’écume qui fe 
forme deffus , vous devez appercevoir dans l’eau 
un petit grain très - fin qui commence à fe former ; 
c’efl le premier développement de la fécule. Balancez 
doucement la taffe : ce grain , en roulant , fe groffit 
peu-à-peu ; mais s’il ne fe dégage pas aifément de 
l’eau , qu’au lieu de s’éclaircir à mefure que le 
grain fe raffemble , l’eau prenne au contraire une 
couleur fombre & trouble , votre cuve n’efl pas 
affez pourrie ; il faut la laiffer encore travailler. Il 
n’y a que l’expérience qui puiffe vous apprendre fi 
ce fera dans deux , trois ou quatre heures qu’il faut 
revenir la fonder. Ceux qui ne font pas encore fort 
expérimentés , reviennent plus fouvent que les au- 
tres , fauf à recommencer. Il n’efl cependant pas 
à-propos de fonder trop fouvent , de crainte que 
les yeux s’accoutumant à voir toujours à-peu-près 
la même couleur, ne s’apperçoivent plus du chan- 
gement qui fe fait par des nuances fi délicates , qu’il 
faut des yeux exercés pour en remarquer la diffé- 
rence. Enfin lorfqu’après avoir fuivi & obfervé les 
progrès de la pourriture , vous prenez de l’eau de 
îa couleur défighée ci-deffus , qu’après l’avoir battue 
jufqu’à ce qu’elle commence à fe changer de jaune en 
vert , fans attendre que ce vert foit foncé ; vous re- 
marquez en balançant doucement votre taffe , que 
le grain fe déclare affez promptement dans une eau 
d’un vert clair , tirant fur le jaune ; & qu’à mefure 
qu’il fe groffit en fe raffemblant , l’eau en devient 
(h) Il y a cependant quelquefois des tirconflances, où quoi- 
que la cuve travaille , il ne paroît rien fur la fuperficie qui l’an- 
nonce , mais elles font rares. Alors c’efl l’expérience qui doit 
tenir lieu de réglé. 
(i) Il efl dit «fans le DiB. raif. & c. que les fels par leur dévelop- 
pement favorifçpt 1 extraction de la partie colorante dont l’eau 
fe charge, acquérant une belle couleur de bleu foncé tirant un 
peu fur le violet. Il faut que l’auteur de cet article n’ait jamais vu 
faire de l’ indigo. Car ce n’efl jamais dans la cuve qu’il nomme la 
irempoire.quQ cette couleur bleue fe déclare, mais dans le battage 
de la batterie commune ; on le verra lorfqu’il en fera quefjion, 
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plus claire ou plus tranfparente , il eft tems d 5 ouvrir 
votre robinet, ou pour parler le langage 'd’indigotier, 
ae larguer votre cuve, La remarque effenîieiie eft 
donc celle qui vous fait juger par ia codeur & la 
netteté de f eau , & par la formation affez prompte 
du grain qui l’accompagne , que la fécule a eu le dé- 
g*, é de fermentation iuffifant pour fe détacher de Beau 
dans le battage de la batterie & fe précipiter au 
tond^; ce qu’on appelle caler . 
. ^ donc pendant que Yindigo efl dans la pour- 
riture que fon fort doit être décidé, & non dans la 
batterie (&), que 1 indigotier a befoin de toute fa' 
fcience : elle ne confiffe plus qu’à le faire bien égout- 
tei , & pour cet effet , à ne le battre ni trop ni trop 
peu. Mais le battage d’une bonne cuve efl toujours 
1 opération îa moins difficile à apprendre. Ce qu’il y a 
de plus difficile, efl de lavoir proportionner fon 
battage au défaut de pourriture , toit par le trop 
ou le tiop peu. Lorfqu une cuve efl trop pourrie, 
elle doit être ménagée au battage (/) , parce qu’elle 
efl plus difpofée à fe diffoudre. Lorfqu’au contraire 
elle en manque , il faut augmenter le battage , parce 
que fans cela , la fécule ne fe lépareroit de l’eau que 
imparfaitement. Mais il faut de l’expérience pour fe 
conduire dans ces occafions, & pour tirer le meil- 
leur parti poffibîe d’une cuve manquée; car le plus 
fouvent 1 indigotier efl incertain li fa cuve a trop ou 
trop peu de pourriture. 
■Du battage de l'indigo. Lorfqu’une cuve à’ indigo 
a reçu la pourriture requife , vous en avez la preuve 
dès les premiers jets que font les baquets , en verfant 
leau^ qu ils ont puifée. Si la lame d’eau qui en fort 
efl d’un jaune bien tranfparent , accompagné d’une 
légère nuance de vert , vous pouvez compter que 
la cuve efl bonne. Si cette eau efl beaucoup plus 
verte que jaune , elle manque de pourriture ; & plus 
elle eft verte , plus elle en manque. Si au contraire» 
1 eau efl d’un jaune trouble , la cuve efl trop pour- 
rie (ra); & plus le jaune efl trouble , plus elle efl 
pourrie ; lorfqu’eile l’efl à un certain dégré , elle a 
auffi une mauvaife odeur. 
Peu de tems après que vous avez commencé de 
battre, cette eau jaune & claire devient par dégré 
totalement verte. Pendant qu’elle prend cette cou- 
leiir , la batterie fe couvre d’écumes épaiffes : un 
peu^ d huile que l’on jette deffus , la fait raffembler 
en s affaiffant aux deux côtés de la batterie oppofés 
au jet des baquets ; & peu-à-peu cette groffe écume 
fe diffipant entièrement , il ne refie fur îa batterie 
qu’une écume légère , laquelle fe blanchit d’autant 
plus que l’eau devient plus bleue. Après que l’eau 
a pris fon gros vert, la couleur bleue ne tarde pas 
a y fuccéder. L’indigotier n’attend pas que l’eau foit 
à ce période pour examiner dans fa taffe ce qu’on 
appelle le grain (la fécule) ; car auffi -tôt que 
l’eau commence à paroître toute verte , le grain 
commence auffi à fe manifefter de îa même façon 
qu’il l’avoit fait lorfque l’on a fondé pour larguer 
la cuve. A mefure que le battage s’avance , &que 
la couleur verte commence à fe changer en bleue , 
le grain groffit de plus en plus ; & en fe dépofant 
au fond de îa taffe , biffe voir une eau qui fe dépouille 
de fa verdure dans la même proportion , & devient 
d’une couleur d’olive claire ; tandis que mêlée avec 
fon grain avant qu’il ait dépofé , elle paroît toute 
bleue. Lorfqu’elle ne montre plus la moindre nuance 
(&) Ceci eft contraire à ce qui efl dit dans le DiB. raif &c • 
au fiijet de la fabrique. J ’ ° 
( l) Ceft encore une erreur de prétendre que le trop de 
battage noircit la couleur de Yindigo. Il caufe de la perte , parce 
qu 1 refte une partie de la fécule dans l’eau. Mais la mauvaife 
couleur de \ indigo eft toujours l’effet du trop de pourriture, 
qui fait que la cuve égoutte mal. 
(m) Je ne me fuis pas encore apperçu que les indigotiers 
aient fai* cette remarque, ^ 
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