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qui y avolent été dépofés ; la terre , nette de toutes 
herbes au printems, ne s’épuifera pas , comme celle 
des guérets non retournés , en nourriffant cette 
grande quantité de mauvaifes plantes qui la fucent , 
au détriment des graines qu’on y doit mettre , Si qui 
fouvent , lorfqu’on retourne le guéret trop tard , 
ont le tems de répandre leurs femences pourtapiffer 
la terre pendant toute l’année des fombres. 
Le labour qu’on nomme anthiver , rend les fui- 
vans bien plus aifés ; les terres fortes fe menuifent 
& deviennent bien plus meubles , que fi elles étoient 
affaifiées par les pluies qui battent le terrein fans le 
pénétrer , lorfqu’il n’eft pas ouvert par le foc ; au 
lieu que le chaume qu’on renverfe fouleve la terre 
Si en foutient les greffes mottes , qui ne s’affaiffent 
qu’en fe pulvérifant ; enforte que le gel , la neige 
Si les pluies pénètrent & s’infinuent plus profondé- 
ment , Si pourriffent le chaume qui fert d’engrais 
en ce cas. Si l’on omet par négligence ce labour d’au- 
tomne , on fera obligé d’en donner plufieurs autres 
pour remplacer celui-là , afin d’afl'ouplir la terre Si 
de détruire les mauvaifes herbes que le feul labour 
d’hiver auroit fait périr. Les méchantes graines ga- 
gnant une fois le deffus fur le froment; non-feulement 
elles lui dérobent la nourriture , mais encore elles 
l’étouffent faute d’air. Il eft donc bien intéreftànt d’en 
purger la terre par des labours fréquens , mais fur- 
tout à-propos ; Si c’eff ce qu’opere merveilleufe- 
ment le labour d’hiver. 
Le plus grand avantage que l’on retire d’anthiver- 
ner les terres , c’efi que le fécond labour fe trouvant 
pour lors au printems , le troifieme précédé de fort 
près les femailles , au moyen de quoi on évite de 
labourer par la féchereffe Si les chaleurs de l’été ; 
ce qui eft toujours nuifible , à caufe de l’évaporation 
des principes volatils Si des fucs de la terre, occa- 
fionnée par la chaleur , ainfi que nous l’apprend Hé- 
fiode , dans le plus ancien ouvrage que nous ayons 
fur l’agriculture. La terre , dit-il, remule pendant les 
chaleurs de l’été , ejl toujours jlérilc. Et Jlerilis tellus 
medio verfata fub œjîu. 
Cependant , comme il n’y a aucun axiome ni 
aucune réglé fans exception , fur-tout en fait d’agri- 
culture , les terres fortes &. compactes qui confervent trop 
long-tems r humidité j peuvent être labourées en été ; il 
faut , félon Virgile , que l’été poudreux les calcine : 
Pulverulenta coquat maturis folibus cejlas. Ces fortes 
de terres glaifeufes fe doivent jamais être labourées 
par la pluie , ni lorfqu’elles font affez mouillées pour 
fe paîtrir & fe corroyer ; car , au lieu de s’atténuer 
par le labour , on n’en feroit que de fortes mottes 
qu’il feroit impoflible de menuifer autrement que 
par plufieurs autres labours donnés en faifon plus 
convenable. Il ne faut donc labourer ces fortes de 
terres qu’en tems fec ; c’eft à elles que convient 
fpécialement la maxime Nudus ara , fere nudus. Au 
contraire, les terres légères Si fabionneufes, qui font 
fujettes à fe hâier , ne doivent être labourées qu’a- 
près la pluie, pendant les brouillards , ou lorfque le 
tems eft couvert. Laraifon de cette différence , eft 
parce que les labours faits en été deffechent Si atté- 
nuent , au lieu que ceux d’hiver engrainent & hu^- 
meélent la terre , enforte qu’ils conviennent fpécia- 
lement aux terreins fecs , mouvans Si légers , &c. 
Il faut encore éviter de faire les labours d hiver , 
avant la faifon des pluies , dans les terreins trop en 
fente , Si dans les climats oit les pluies font fré- 
quentes & abondantes dans certaines faifons, parce 
qu’alors les eaux ne manqueroient pas d’enlever 
toutes les molécules terreftres qu’elles trouveroient 
plus faciles à délayer & à entraîner , fi elles étoient 
femées & labourées , fur-tout fi elles ne l’étoient que 
fuperficiellement de trois ou quatre pouces feule- 
ment , fuiyantla mauvaife méthode des laboureurs, 
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En effet * le labour d'hiver doit être profond , polir 
que l’eau des pluies puiffe pénétrer la terre & y dé- 
pofer les principes de fécondité dont elle eft rertipliei 
Sans cette précaution , les pluies ne font que battre 
la terre , couler promptement fur fa fuperficie 5 Si 
en entraîner promptement avec elles les molécules 
végétables plus légères ; ce qui ne peut manquer 
d’appauvrir le terrein en fort peu de tems : le même 
inconvénient arrive lorfque la terre n’eft pas labou* . 
rée du tout. 
Le premier labour qu’on donne pour les bleds * 
s’appelle ‘par quelques-uns entre-hiver , lorfqu’il eft 
donné pendant cette faifon : il s’appelle par d’autres 
gucreter ou lever les guerets lorfqu’il ne fe fait qtfau 
mois d’avril , ou plus tard; mais c’eft une négligence 
dont le cultivateur eft bien puni par la ftérilité des ré- 
coltes. Ce premier ouvrage manqué dans fa faifon 
influe fur tous les fuivans : il vaudroit mieux ne lâif- 
fer aucun repos à la terre , Si la fatiguer par des ré- 
coltes annuelles que de la laiffer ainfi ctaufe & fer- 
mée aux pluies d’automne Si aux influences de l’hi- 
ver Si du printemps , pour n’ouvrir fon fein qu’aux 
chaleurs qui l’épuifent & la rendent ftérile. 
Envain les laboureurs Si fermiers prétextent-ils lé 
befoin de laiffer le chaume fur la terre le plus long- 
tems qu’ils peuvent pour fervir de pâture à leurs 
troupeaux; outre qu’il vaudroit mieux nourrir leur 
bétail au fec pendant l’hiver Si la faifon des pluies ; 
parce que les produ&ions aqueufes Si herbacées des 
jachères pendant les brouillards Si la faifon des pluies 
font plus propres à engendrer la pourriture qu’à fer- 
vir d’aliment ; c’eft que les bêtes blanches préfére- 
roient encore les racines qu’elles trouveroient plus 
facilement dans le labouré des jachères, Si qui feroient 
une nourriture plus faine , plusfubftantieufe & moins 
dangereufe que toutes ces mauvaifes herbes qui 
croiffent fur les chaumes Si qui ont eu le tems d’y 
grainer , avant que le premier labour ne foit donné * 
enforte qu’il ne fait qu’enterrer les graines des mau- 
vaifes herbes , loin de les détruire. Outre que plm- 
fteurs de ces plantes reprennent de boutures comme 
les gramens , l’anonis , &c. la charrue qui les coupe 
dans la faifon 011 la terre eft en amour ne fert qu’à 
les multiplier, ce qui caufe un dommage infini. Il eft 
donc de la plus grande importance de donner ce pre- 
mier labour appellé par les latins profeindere avant 
ou pendant l’hiver ou immédiatement après , fi les 
circonftances ei-deflus expofées ne permettent pas 
de le faire plutôt. 
Le deuxieme labour qu’on nomme lé binage , Si 
qui fe fait ordinairement au printemps , étoit appellé 
par les anciens offringere , parce qu’il fervoit à brifer 
les greffes mottes qui avoient été levées parle pre- 
mier labour. Le terrein gazonnetix Si lié pal* les ra- 
cines des chaumes retournés lors du premier labour t 
doit être ameubli par le fécond ; on lent que celui-ci 
ne peut tomber que vers les environs de la S. Jean * 
lorfque le premier a été donné trop tard , parce qu’il 
faut un mois oufix femaines d’intervalle entre chaque 
labour pour qu’il foit utile , Si que la terre du défions 
qui a été retournée ait eu le tems de profiter dès in- 
fluences. Dans ce dernier cas , ce fécond labour don- 
né dans le fort des chaleurs , doit être très-peu profi- 
table , fur-tout aux terreins fecs Si légers ; les lels vo- 
latils qui s’en évaporent ne peuvent manquer de les 
appauvrir encore ; au lieu que fi le premier labour 
avoit été donné avant l’hiver 5 le fécond fe feroit au 
printems Si n’auroit aucun de ces inconvéniens. I! 
faut en effet bien prendre garde que lors de ce fécond 
labour , la terre ne foit trop humeéfée & trempée 
par les pluies ou trop en pô uflier e par la féchereffe * 
parce que dans le premier cas j le labour ne fervi» 
roit qu’à la faire durcir davantage* n’y ayant plus 
la viçiflîtude des gelées & du dégel pour l’ameublir j 
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