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Laÿettè, ( Luth. ) efpece de petits verrou xtfe 
bois ou d’ivoire qui fervent à fermer les trous ou rai- 
nures au bourdon de la mufette. V. MUSETTE. ( Luth .) 
Diction, raif. des Sciences , &c. ( F. D. C. ) 
# LAZAGNE, f. f. ( Econ. dôrttejl. Cuïf. Pdtiff , ) 
efpece de pâte moulée en forme de rubans ou de 
grands lacets plats, dont on façonne quelquefois 
les bords , en les échancrant ou les feflonnant. Les 
lasagnes fe font avec de la femoule , comme les ma- 
caronis & les vermiceîs , & de la même maniéré , 
feulement on met un peu plus d’eau dans la pâte ,& 
l’eau doit être un peu plus chaude pour les Lasagnes 
& les macaronis que pour les vermiceîs ( Voye^ 
Macaroni & Ver-micelier dans ce Suppl. ), & il 
n’y a d’autre différence entre ces pâtes , que celle 
de la forme que donne le moule. Les Lasagnes au 
fortir du moule , fe mettent à fécher à l’air, & elles 
fechent plus que les autres pâtes , ce qui occalionne 
un peu plus de déchet. Art du vermicelier , par M. 
Malouin. 
LAZARE ( les ordres royaux , hofpitaliers & mi- 
litaires de faint j & de no ire- dame de Moncarmel. 
L’ordre de fainf Lazare eff plus ancien ; on pré- 
tend qu’il fut inffiîué à Jérufalem , par les chrétiens 
d’Occident , en l’année; 1 1 1 9 , pour recevoir les pèle- 
rins qui venoient vifiter les faints lieux, les fecou- 
rir & les protéger. 
Ces chevaliers s’établirent en France , fous le 
régné de Louis VII, dit le jeune (a). Ce prince leur 
donna la terre de Boigny à line lieue au midi d’Or- 
léans ils y firent leur réfidence & y tinrent leurs cha- 
pitres. 
Le pape Alexandre IV , confirma l’ordre des che- 
valiers de faim Lazare, fous la réglé de faint Auguf- 
tîn , par une bulle donnée à Naples le 1 1 avril 1255. 
Philippe IV , dit le Bel , accorda des lettres de 
fauve-garde & de proteêfion à cet ordre, au mois 
de juillet 1308. 
Philippe V , dit U long , maintint le grand-maître 
& les chevaliers, dans la poffeffion de la haute & 
baffe juftice de Boigny , par arrêt du 14 août 13 ij. 
Il y eut une bulle du pape Pie V , qui commence 
par les mots Sicuti bonus agricola , en faveur de ces 
chevaliers : elle fut donnée à Rome le 7 des calendes 
de février 1567. 
L’ordre de notre- dame de Montcarmel fut inffitué 
par Henri IV ; ce monarque écrivit au pape Paul V 
à ce fujet ; le pontife lui envoya une bulle datée du 
16 février 1607, P ar laquelle il approuvoit l’intention 
du roi, qui fit expédier à Philibert de Nereftang , 
chevalier de fon ordre, capitaine de fes gardes, le 
4 avril 1608, des lettres patentes pour la grande 
maîïrife ; il prêta ferment de fidélité à Fontainebleau, 
le 30 ocfobre fuivant. 
Les ordres de S. Lazare & de notre-dame de 
Montcarmel furent unis enfemble le lendemain 3 1 
oélobre de ladite année 1608. 
Ces ordres furent confirmés par lettres patentes 
de Louis XIV, du mois d’avril 1664. 
Un arrêt du grand confeil du même roi , daté du 
premier mars 1698, maintient les chevaliers royaux, 
hofpitaliers & militaires de S. Lcuyire & de notre- 
dame de Montcarmel, dans les privilèges qui leur 
ont été accordés par les papes , & particuliérement 
Pie V & Paul V , de poiïéder & de jouir des penfions 
fur toutes fortes de bénéfices. 
Louis XV donna un édit au mois d’avril 1722, 
portant confirmation defdits ordres, dans leurs biens, 
droits privilèges ; un autre édit le 1 5 juin 1767 , 
pour Fadminiftration defdits ordres , & fa majefié 
les confirma au mois de feptembre 1770. 
(*) Louis VII, dit le jeune, monta fur le trône le premier 
août U37, & mourut âgé de ioixante ans, le 18 feptembre 
x 1.80. Abrégé de ! Hifloire de France , par le préfident Hénaulr. 
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La marque diffinétive des ordres de S . Lazare & 
de notre-dame de Montcarmel , eft une croix à huit 
pointes , émaillée de pourpre & de vert alternativement 9 
bordée d'or , angle e de quatre fleurs de lys de même. 
. Le ruban eff de pourpre moiré , paffé à la bouton- 
nière de leur habit. 
Les commandeurs portent une fembîable croix 
attachée à un large ruban de même couleur paflê au 
col 3 laquelle pend fur la poitrine. 
t Ils mettent les uns & les autres une grande croix 
à huit pointes , pourpre & verte , derrière Vécu de 
leurs armories. 
Monfeigneur le comte de Provence , grand-maître 
& chef general (aHuellement Monfieur) tint chapitre 
le mardi 19 avril 1774, dans la maifon des peres 
millionnaires qui deffervent l’égliffe paroiffiaie de 
S. Louis de Verfailles , & ordonna avec l’agrément 
du feu roi fon aïeul , à tous les chevaliers & com- 
mandeurs pro fès , de* porter journellement une croix 
verte à huit pointes , coufue fur leurs habits , & dans 
les cérémonies fur leurs manteaux. 
Devife de ces ordres, dieu & mon roi. 
Souverain chef & proteéieur , le roi. 
Grand maître & chef général , monfieur. 
Un gèrent & adminifirateur de l’ordre. 
Grands officiers commandeurs. 
Un chancelier , garde des fceaux. 
Un prévôt , maître des cérémonies. 
Un procureur général. 
Un greffier , fecrétaire général. 
Autres oflîciers. 
Un intendant. 
Un généalogiffe. 
Un héraut, roi d’armes & garde armorial. 
Deux huiffiers. 
Un agent, principal commis du greffe & prépofé 
à la garde des archives. 
Un hiftoriographe. 
Hifloire des ordres royaux , hofpitaliers & militaires 
de S , Lazare de Jerufalem G de notre-dame de Mont -* 
carmel , impreffîon duLonvre , un volume in- fl. édi- 
tion 1772 , par M. Gautier de Sibert de l’académie 
des belles lettres , hifioriographe defdits ;ordres. Q n 
trouve dans cet ouvrage tous les réglemens, édits 
& déclarations qui concernent l’ordre de S. Lazare 
& celui de notre-dame de Montcarmel. 
Il y a une édition de cette hifloire en deux vo« 
lûmes in-12 . , imprimée la même année. 
Voyei planche XXIII. flg. G. du Blafon. Di cl. 
raif. des Sciences, &c. ( G. D.L, T. ) 
L E 
LEA , ( Géogr. ) riviere d’Angleterre , laquelle 
prend fa fource dans la province de Bedford, & fon 
cours à travers celle de Hertford , baignant les fron- 
tières d’Effex entrant dans Middlefex , & tombant 
dans la Tamife au-deffous de Londres. Sa navigation 
eff très- utile au tranf port des grains que ces pro- 
vinces envoient à la capitale. ( D.G . ) 
LECHLADE , ( Géogr. j ville d’Angleterre , dans 
la province de Gloceffer , au confluent de la Leche 
& de la Tamife. Elle eff fort peuplée, & elle fait 
un grand trafic de denrées , profitant pour cet effet 
du couis de la Tamife , qui fous fes murs commence 
à devenir navigable. ( D. G. ) 
LECK , ( Hifl. de Pologne. ) eff regardé comme 
le fondateur de la république de Pologne. Mais tout 
ce qu on en raconte , porte un caraérere fabuleux. 
( M. DE Sacy. ) 
LECTISTERNE , f. m. .( Hifl. anc. Idol. ) On en- 
tend par le mot de leclifleme , ces couffins ou oreil- 
lers que les païens mettoient dévotement fous les 
