M O U 965 
M O U 
Charles I , qui avoit pour elle la confiance la plus 
intime. ( C. ) . 
MOULIN , ( Economie rujlique. ) Moulin a bras 
pour moudre le froment, inventé par Samuel &£ Samp- 
fon Freeîh de Birmingham. 
Ce moulin , dont 00 voit la figure , planche II , 
Agriculture ,fig. 2 , Suppl, eit compote d une mani- 
velle A, laquelle fait mouvoir le cylindre B dans 
deux forts crampons de 1er 00 , qui tiennent au 
poteau qui porte le moulin, A l’autre extrémité de 
l’axe eft une roue ï) , & à l’endroit de la manivelle 
une roue ou couteau E , qui fait mouvoir une autre 
roue F 1 , laquelle tient au rouleau qui fe meut dans 
la boîte G . La boîte G eft fermée aux deux extrémi- 
tés HH par deux plaques de cuivre. A 1 extrémité 
de l’axe eft une vis 7, qui porte fur le centre du 
rouleau, & qui fert à accélérer ou à ralentir fon 
mouvement. Le rouleau , de même que la boîte G , 
dans laquelle il tourne , vont en appetiffant & garnis 
de dents , dont la groffe.ur diminue en approchant du 
centre : elles broient le grain plus ou moins fin , 
félon qu’on lâche ou qu’on ferre l’écrou /. Un hom- 
me fuffit pour faire agir ce moulin , la farine fort 
fans avoir eu le tems de s’échauffer par 1 auget K de 
la tremie. ( Article extrait d'un journal Anglais, j 
Les moulins à bras font les plus anciens , ils ne 
coûtent qu’une piitole au Levant : iis confident en 
deux pierres plates & rondes de deux pieds de dia- 
mètre. L’Ecriture défend de mettre les meules en 
gage. 
Les Egyptiens, les Juifs, les Romains même fe 
fervoient rarement des animaux, du vent & de 
l’eau pour faire tourner leurs meules ; ils em- 
ployoient à cet ouvrage pénible leurs efclaves & 
leurs prifonniers de guerre. Samfon tournoit la 
meule chez les Philiftins. Dieu dit qu’il frappera de 
mort tous les premiers nés, jufqu’à celui de la fer- 
vante qui rourne la meule à moudre les grains. Dans 
Térence on trouve fouvent ad piflrinum , au moulin: 
c’étoit la menace ordinaire. Les Juifs défignoient le 
poids de i’aftlidion d’un homme par l’expredion pro- 
verbiale d’une meule qu’il portoit à fon col. On en 
a trouvé deux ou trois en Angleterre parmi d’autres 
antiquités Romaines , qui n’avoient que vingt pouces 
de large êt autant de long : Saumaife fur Solin en 
parle. 
De l’ufage des grains bruts & cruds on apafle à 
celui des bouillies , des pâtes , &; de là au pain fer- 
menté & cuit. L’ufage de faire rôtir le grain, qu’on 
attribue à Numa, fit imaginer celui de le concaffer 
& d’en faire des gruaux. 
Pilumnus ou Pilon inventa les pilons & la maniéré 
de piler ou broyer les grains dans les mortiers. 
Les Pifons, l’une des plus illudres familles de 
Rome , durent leur nom à l’art de piler les grains, 
perfeâionné par leurs ancêtres. Le métier de pileur 
droit exercé par les plus pauvres citoyens , parce 
qu’il étoit très-rude. Plaute , ce comique célébré , 
piloit des grains pour gagner fa vie. Voyez Mouture 
ceconomique , in-4 0 . par M. Beguiilet de Dijon. 1769. 
Les moulins à vent tirent leur origine des pays 
orientaux 011 il y a peu de rivières. L’ufage en fut 
apporté en France au retour des croifades. On voit 
par ce trait , fous la première race de nos rois , qu’on 
fe fervoit communément en France de moulins à 
bras. Septiminie , nourrice du prince fils de Chil- 
debert , ayant été convaincue de plufieurs crimes , 
fut condamnée à être fudigée, flétrie d’un fer chaud 
au vifage, & reléguée dans un village pour y tour- 
ner toujours la meule d’un moulin qui fervoit pour 
le pain des dames de la maifon royale. Art du Meu- 
nier, par M. Malouin, 1767, in- fol. 
Le vent , l’eau font tourner nos moulins : ce n’efl 
plus de la farine que nous demandons à nos efcla- 
ves ; mais il faut qu’ils nous fourniffent du fucre : 
ce qui leur coûte fouvent des membres , & même 
la vie. 
Il n’y a point de moulins à vent en Italie : les pays 
chauds & voifins des tropiques ne font pas fujets aux 
vents variables & impétueux que nous avons fi fou- 
vent dans le Nord , & fur lefquels eft fondé l’ufage 
des moulins à vent ; mais on y fupplée aifément par 
l’abondance des eaux. V oyage d'Italie , par M. de la 
Lande , tome JH. P- 499- (G.) 
MUNTRR ( George ) , Hiftoire de Danemarck , 
étoit né en Weftphaîie ; Frédéric I l’avoit attiré en 
Danemarck , & l’avoit élevé à la dignité de maire 
de Malmoë. Mais fous le régné du fils , il oublia les 
bienfaits du pere , & confpira contre le Danemarck 
avec la régence de Lube-c. Il fit arrêter l’an 1534 le 
gouverneur de la citadelle de Malmoë , fouleva les 
habitans, emporta le château , le fitrafer, jetta dans 
les fers plufieurs gentilshommes attachés à Chri- 
ftiem ; il combattit avec beaucoup de courage à la 
journée d’Elfingbourg en 1535; mais il fut entraîné 
dans la déroute de les troupes , & fe jeîta dans Co» 
penhague , oii il fit une révolution momentanée : 
mais voyant Chriftiern prêt à entier dans la place , 
il alla fe jetter à fes pieds , obtint pour les habi- 
tans de Malmoë & pour lui-même une amniftie géné- 
rale. Il paffa le refie de fa vie dans une heureufe & 
fage tranquillité. (M. de SacyI) 
MOUCHE, ( Ajlron. ) mufea , confiellation mé- 
ridionale appeilée aufli apis , l’abeille , fituée fous 
les pieds du centaure, entre le caméléon & la croix, 
elle ne contenoit que quatre étoiles dans l’ancien cata- 
logue , elle en renferme treize dans celui de M. de 
la Caille; la principale marquée x efi de quatrième 
grandeur, elle avoit en 1750, 185 e1 38' 44" d’afeen- 
lion droite , & 6y d 45' 15" de déclinaifon auftrale. 
( M. de la Lande. ) 
§ Mouche, (H<i(l nat. InfecE) On a expofé dans 
le Dictionnaire raifonné des Sciences , & c. la méthode 
de M. de Réaumur , qui prend le mot de mouche dans 
un fens étendu , comme renfermant des infecles d’a- 
bord de la claffe des tétrapteres à ailes nues, enfuite 
des dipteres. Geoffroi , d’après Linné , refferrant 
davantage cette dénomination, ne donne le nom de 
mouche proprement dite qu’à un infeâe diptere 1 , à 
antennes formées par une palette plate & foîide, 
avec une foie ou poil latéral ; ayant une bouche 
avec une trompe fans dents ; trois petits yeux liffes. 
Il partage ce genre en cinq familles : la première 
renferme les mouches à ailes panachées; la fécondé, 
les mouches à mafque ; la troifieme, les mouches pa- 
nachées fur le corps ; la quatrième , les mouches 
dorées; enfin les mouches communes. Toutes les 
autres efpeces font rapportées à d’autres claffes 
d’infe&es , comme , d’entre les tétrapteres , les 
demoifelles , les perles , les rafidies , les éphémères , 
les friganes , &c. L’hémérobe , le fourmilion , la 
mouche feorpion , le frelon, l’urocere; la mouche à 
feie , le cinips, l’ichneumon , la guêpe , l’abeille , &c. 
Dans la claffe des dipteres font l’oefire , le taon , 
l’afile , la mouche armée , la mouche propre , le fio- 
moxe , la volaceile , la némotele , la fcatopfe, l’hip* 
pobofque , la tipule , le bibion , le coufin , & il éft 
peu de ces infeefes qui n’ait porté la dénomination 
de mouche. ( B. C.j 
Mouche à tarriere , ( Hifi. nat. Infectol . ) 
cynips. On confond fouvent la nombreufe claffe des 
mouches à tarriere avec celle des mouches à feie , en 
latin temhredines. MM. Linné, de Réaumur, Roe- 
fei ont fouvent confondu les efpeces de ces deux 
genres. 
L’un & l’autre font des hafeéles tétrapteres à ailes 
inférieures plus courtes , à bouche armée de mâ- 
choires. 
