REVUE DES QUESTIONS SCIENTIFIQUES. 
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VI 
L'importance des systèmes univariants ne doit pas 
faire oublier l'importance non moins grande des systèmes 
bi variant s. 
On nomme ainsi, cela va sans dire, les systèmes dont 
la variance est égale à 2 ; ce sont donc des systèmes par- 
tagés en un nombre 9 de phases égal au nombre c des 
composants indépendants qui les forment. 
Un système bivariant peut être observé en équilibre à 
toute température et sous toute pression ; lorsque la tem- 
pérature et la pression sont données, la composition de 
chacune des phases du système en équilibre est détermi- 
née ; cette composition est indépendante des masses des 
composants indépendants qui forment le système. 
Un exemple très simple de système bivariant nous est 
fourni par un sel solide mis en présence d’une solution 
aqueuse de ce sel; deux composants indépendants, le sel 
et l’eau, se trouvent partagés en deux phases, le sel solide 
et la dissolution. A chaque température et sous chaque 
pression, on peut observer un tel système en équilibre; la 
dissolution est alors saturée de sel ; la concentration de la 
dissolution saturée dépend de la température à laquelle le 
système est porté et de la pression qu’il subit ; mais elle 
est absolument indépendante de la masse d’eau et de la 
masse de sel que le système renferme. 
Veut-on un autre exemple de système bivariant ? Dans 
une masse déterminée d’éther, versons une masse crois- 
sante d’eau ; les premières portions d’eau versées se 
mélangent en totalité à l’éther; mais, à partir d’un certain 
moment, le mélange se sépare en deux couches, une cou- 
che supérieure plus riche en éther et une couche inférieure 
plus riche en eau; nous avons alors affaire à un système 
formé de deux composants indépendants, l’éther et l’eau, 
qui se partagent en deux phases, les deux couches liquides 
