R13VUE DES RECUEILS PERIODIQUES. 
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voyage des globules graisseux à l’intérieur même de la cellule. Dans un 
protoplasme gélatineux, tout différent sous ce rapport du protoplasme 
coagulé des membranes endosmotiques, il n’est besoin ni d’osmose ni de 
diffusion pour expliquer les mouvements de particules même solides. 
Elles sont transportées de côté et d'autre par les mouvements intestins 
du protoplasme, et leurs variations relatives déposition ne peuvent ren- 
contrer aucun obstacle de la part d’une gelée qui se laisse si facilement 
pénétrer. 
Mais l’entrée et la sortie ne sont pas aussi évidentes. Car l’absence de 
membranes aux deux faces opposées de la cellule n’est pas démontrée 
avec une complète certitude, et il ne faut pas non plus se cacher l’im- 
portance de certains faits qui contrarient l’opinion de Thanhoffer. Si les 
globules graisseux pénètrent dans les cellules épithéliales comme ils pé- 
nétreraient dans une amibe, pourquoi des particules de stéarine, pour- 
quoi des granules de carmin ne parviennent-ils pas à suivre les globules 
de l’émulsion? L’amibe, elle, ne fait pas de distinction entre les substan- 
ces nutritives et celles qui ne le sont point. Elle livre un égal passage à la 
poussière de carmin et aux particules albuminoïdes, sauf à rejeter en- 
suite la première et à s’assimiler les secondes. 
Pour écarter cette dernière difficulté, on pourrait recourir à une es- 
pèce de sélection de la part des cellules. 11 est des exemples d’un choix 
fait par le protoplasme entre différentes substances qui se présentaient 
en apparence dans les mêmes conditions physiques d’absorption. Peut- 
être aussi pourrait-on combiner la théorie de Thanhoffer avec celle de 
von Wistinghauseu. Il suffirait de supposer avec plusieurs histologis- 
tes, du côté du tube digestif, une membrane extrêmement mince sous-ja- 
centeau plateau strié. Les substances devraient traverser cette membrane 
et c’est pour expliquer ce premier trajet qu’on recourrait à l’osmose et 
aux expériences de von Wistinghauseu. Les membranes cellulaires 
ont, en effet, déjà beaucoup perdu des propriétés vitales du proto- 
plasme intérieur, et elles se rapprochent, pour les caractères physi- 
ques, des membranes à protoplasme coagulé. Les globules de l’émulsion, 
imprégnés de bile, n’éprouveraient aucune difficulté à se frayer un 
passage à travers cette membrane, comme nous l’apprennent les recher- 
ches osmométriques exposées plus haut. Au contraire, les granules de 
carmin pourraient être arrêtés. Leur consistance solide, l’invariabilité 
de leur forme les distinguent en effet des globules de l’émulsion, et l’on 
conçoit qu’ils ne puissent se plier, comme ces derniers, aux déforma- 
tions nécessaires pour suivre les sinuosités des pores moléculaires, soit 
permanents, soit temporaires, dont l’existence dans les membranes les 
plus compactes doit être admise pour expliquer les phénomènes de 
diffusion des corps analogues aux globules graisseux. 
