206 
REVUE DES QUESTIONS SCIENTIFIQUES. 
Le mode d’action des cellules épithéliales, les transformations pro- 
fondes quelles font subir aux matières absorbées, les changements 
quelles éprouvent elles-mêmes seront mieux compris encore si nous 
exposons les travaux récents de M. Heidenhain sur 
Les mollifications des cellules glandulaires durant les diverses 
phases de la sécrétion (1). Ces cellules, au point de vue anatomique, 
sont les congénères des cellules épithéliales. Leur origine est la même, 
puisqu’elles dérivent, les unes et les autres, du feuillet interne de l’em- 
bryon. De plus, dans le corps le passage se fait insensiblement des unes 
aux autres; les glandes intestinales, nous l’avons vu, ne sont en effet que 
la continuation de l’épithélium qui descend dans certaines cavités mé- 
nagées au sein du tissu réticulé de la muqueuse. Mais les cellules 
glandulaires présentent des conditions plus favorables à l'investigateur. 
Leurs produits de sécrétion sont plus aisés à recueillir parce qu’ils se 
déversent dans des canaux spéciaux ; il est plus facile également d’ap- 
précier les effets des réactifs sur une glande qui forme un petit tout isolé, 
ayant son système propre d’artères, de capillaires, de veines, de lympha- 
tiques, de nerfs, de muscles que sur un lambeau d’épithélium, dont les 
relations anatomiques avec les parties voisines sont trop étroites et trop 
compliquées pour qu’on puisse isoler convenablement les réactions 
propres du lambeau d’avec les réactions générales de l’ensemble. 
M. Heidenhain distingue les glandes salivaires (c’est d’elles seules que 
nousallons parler)en glandes sécrétant un liquide albumineuxquise prend 
en masse par la chaleur, et glandes sécrétant du mucus ou mucipares. 
Examinées à l’état de repos, les glandes à sécrétion albumineuse présen- 
tent des cellules relativement claires, peu granuleuses, avec un noyau 
étoilé ou plutôt parsemé sur toute sa surface de proéminences irrégulières. 
A l’état d’activité au contraire, c'est-à-dire, lorsqu’elle sécrète, la cellule 
se resserre, se trouble et devient fortement granuleuse; de plus son 
noyau s’arrondit. Tout état d’activité cependant ne donne pas lieu à d’aussi 
profondes modifications; la description précédente s’applique seulement 
au cas où la glande a été excitée par l’intermédiaire du grand sympa- 
thique. Excitons au contraire la glande par l’intermédiaire du système 
cérébro-spinal, la glande ne change pas d’aspect, quoique la sécrétion 
soit plus abondante et plus alcaline ; mais aussi le liquide sécrété est 
moins riche en matière albuminoïde. 
M. Heindenhain interprète les changements morphologiques de la 
cellule de la manière suivante. A l’état de repos, la cellule glandulaire 
transforme son protoplasme, c’est-à-dire, la matière granuleuse, en une 
(1) Hermann’s Hdbch. V. Bd. 1 Th. S. 56 
