318 REVUE DES QUESTIONS SCIENTIFIQUES. 
vouloir rien accepter la nuit, en dehors du sein et, ce qu’il refuse d’abord 
par caprice, il le refusera bientôt par habitude (1). 
Altérations «lu lait dans les biberons. — A la température de 
nos appartements, surtout par les grandes chaleurs, le lait s’altère très 
vile dans les biberons. En analysant le contenu des biberons en usage 
dans les crèches de Paris, M. Fauvel, chimiste au laboratoire munici- 
pal, trouva le lait acide, à demi coagulé et renfermant de nombreux 
microbes, organismes microscopiques animés. Le tube en caoutchouc 
contenait les mêmes germes et, de plus, de nombreuses végétations 
cryptogamiques étaient accumulées dans la tétine du biberon. 
Cette découverte donna lieu à une enquête générale dans toutes les 
crèches. Sur 31 biberons, 28 présentèrent les germes dont nous venons 
de parler. Et pourtant la plupart étaient entretenus avec soin. C’est 
qu’il est difficile, peut-être même impossible, sans le secours d’une pré- 
paration antiseptique, de nettoyer entièrement l’intérieur des tubes et 
des biberons. Evidemment ces organismes ont une influence fâcheuse 
sur la composition du lait et parlant sur les voies digestives du nourris- 
son. Mais le rôle n’en est pas encore bien déterminé et ce que nous 
venons de dire n’a d’autre but que de nous mettre en garde contre l’u- 
sage du biberon. Ne conviendrait-il pas de revenir à une ancienne 
forme, aplatie en losange et dont une des extrémités, percée d’un trou, 
était coiffée d’un simple embout de caoutchouc, facile à retourner et à 
laver ainsi entièrement. 
Los vaccinations charbonneuses. — Les expériences de M. Fas- 
te u r sont vraiment devenues la question à l’ordre du jour dans le monde 
scientifique. C'est qu’en effet les résultats pratiques qu’elles comportent 
sont immenses. Il s’agit d’annihiler les efl’ets d’un virus qui, chaque 
année, enlève des existences humaines et fait de grands ravages parmi 
nos animaux domestiques. Partant de cette idée qu’un virus d une cer- 
taine énergie atténue ou rend inerte un virus de même nature mais 
plus énergique, M. Pasteur mit à pr ofit ses belles expériences sur la cul- 
ture des germes. Un troupeau de 60 animaux, 58 moutons et 2 chè- 
vres, fut mis à sa disposition. Sur ce nombre, dix, laissés en réserve, 
servirent de point de comparaison ; vingt-cinq lurent inoculés deux 
fois : d’abord avec un virus très faible, puis avec un virus plus fort. 
Ces inoculations n’avaient d’autre but que de leur permettre de résister 
à un virus plus violent. Enfin les vingt-cinq derniers restèrent indemnes 
de toute vaccination. Les vingt-cinq moulons vaccinés furent marqués 
(1) V. Le Praticien, 14 févr. 1881. 
