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REVUE DES QUESTIONS SCIENTIFIQUES. 
En somme le cidre est une boisson fort inférieure à la 
bière, et que nous avons peu d’intérêt à introduire dans les 
habitudes de nos populations. 
Pour clore la série des atteintes que l’alcool peut porter 
à la vie humaine, il nous reste à parler des accidents et des 
morts violentes qui lui sont imputables. Nous serons brefs. 
L’alcool rend l’homme le plus paisible irritable et vio- 
lent, téméraire et maladroit. Il joue avec sa vie et avec 
celle des autres. De Là des coups, des blessures, des chutes, 
des accidents de tout genre, souvent graves, quelquefois 
mortels. 
En France, la moyenne annuelle des morts accidentelles 
attribuées à l’usage immodéré des boissons alcooliques est 
de 404. Les départements qui consomment le plus d’alcool, 
et surtout d’alcool d’industrie, sont ceux dans lesquels on 
a relevé le plus grand nombre de morts accidentelles pro- 
venant de cette source. Elles sont pour ainsi dire incon- 
nues, ou au moins très rares, dans les départements qui 
consomment le plus de vin, comme le Var, l’Hérault, la 
Côte-d’Or ( 1 ). 
Quelquefois, au lieu d’accidents individuels, l’ébriété en- 
traîne des hécatombes. Plus d’une catastrophe de cheminde 
fer s’explique par cette cause. D’après une commission 
d’enquête instituée en Angleterre, sur 100 naufrages, 
plus de 50 sont la conséquence de l’abus des spiritueux ( 2 ) ; 
aussi les sociétés d’assurances maritimes accordent-elles une 
forte réduction de prime aux navires qui n’ont aucune li- 
queur à bord. Enfin un grand nombre de morts volontaires 
doivent être attribuées à l’alcool. En France, où le ministère 
de la justice classe les suicides d’après leur motif présumé, 
on attribue aux spiritueux 13 morts volontaires sur 100 
(année 1876). 
(1) Lunier. Congrès de Bruxelles, p. 217. 
(2) Morning Herald, du 17 mars 1843. 
