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REVUE DES QUESTIONS SCIENTIFIQUES. 
abritées par des arbres est assez fraîche en été. On s’habitue rapide- 
ment à sa saveur fade, due à une faible teneur en matières salines. 
Les matières qn’elle tient en suspension et qui troublent sa limpidité, 
comme aussi la plus grande partie des substances dissoutes et notam- 
ment des matières organiques, peuvent être éliminées par la tiltration, 
opération devenue aujourd’hui facile et peu coûteuse. Un traitement 
spécial, ou le simple passage de l’eau filtrée par le réservoir d’air des 
conduites de refoulement, lui restituent amplement la teneur en oxy- 
gène et azote qu’elle pourrait avoir perdue par la filtration. La faible 
proportion d’acide carbonique renfermée dans les eaux de rivière 
filtrées n’est qu’un bien petit inconvénient. Il faut noter en outre que, 
soumises dans leur cours «à l’air libre à une élaboration continuelle, 
les eaux de rivière s’épurent rapidement d’elles-mèmes. 
Telle est la thèse soutenue par M. l’ingénieur Englebert (t). Faisons 
observer que bon nombre de personnes ayant étudié la question con- 
servent des doutes au sujet de la simplicité et de la pleine efficacité de 
l’opération du filtrage artificiel des eaux de rivière. D’autre part il est 
bien entendu que les sources destinées à alimenter une distribution 
urbaine doivent provenir d’endroits inhabités et peu cultivés, et de 
terrains qui ne communiquent pas à l’eau une trop forte teneur en 
matières minérales. Dans ces conditions, l’eau de source sera toujours 
exempte de matières organiques d’origine animale, suffisamment douce, 
de même que parfaitement limpide et agréable au goût : sa composi- 
tion sera constante; bref elle possédera toutes les qualités exigibles 
d’une bonne eau alimentaire. Reste à examiner, dans les divers cas, 
si le captage de sources d’un débit suffisant, ou leur création au 
moyen de galeries de drainage, ainsi que l’établissement de la conduite 
jusqu’à la localité à desservir n’occasionneront pas des dépenses de 
beaucoup supérieures à celles que nécessiteraient l’épuration et l’éléva- 
tion d’eaux courantes prises au voisinage de cette localité. 
De la monture rationnelle. — M. Yoss. représentant d’une mai- 
son de construction de moulins, a fait récemment en Angleterre, 
devant la Amalgamated Miller’s Trade Society, une conférence au 
sujet des procédés rationnels de mouture (2). En voici le résumé. 
Si l’on considère un grain de blé, on remarque, à l’une desextrémités 
de son grand axe ou du sillon qui le partage en deux lobes, une petite 
(1) Annales de V Association des ingénieurs sortis des Ecoles spèciales de 
Gand. 
(2) The Miller. 
