I 
100 HISTOIRE 
ports d’utilité qu’ils présentent pour l’homme 
en particulier, sans être très-mullipliés, n’en 
sont pas moins remarquables ; plusieurs 
offrent une nourriture abondante et saine 
aux habitans des bords de la mer. Les grosses 
espèces d’hélix, connues vulgairement sous 
le nom çT escargots , sont même un objet de 
consommation considérable, et forment une 
branche de commerce assez étendue dans 
certains pays. Les romains les élevoient en 
grand nombre et les engraissoient dans des 
lieux consacrés à cet objet, appelés cochlea - 
ria. Varron en donne la description, et Pline 
nous apprend que cette méthode fut inventée 
par un Fulvius Hirpinus , qui vivoit un peu 
avant César. Ce luxe s’étendit et devint 
même si prodigieux qu’il fut prohibé par 
une loi spéciale. Le même peuple employoit, 
comme instrument de guerre, la coquille du 
murex tritonis , sous le nom de buccin , et s’en 
servoit pour rallier les troupes et donner 
le signal des combats. Les anciens refiroient 
aussi , par des procédés qui ne sont plus 
employés, une belle couleur pourpre, de 
plusieurs espèces de la famille des murex. Des 
coquillages, entiers ou coupés par morceaux, 
circulent comme monnoie chez quelques 
peuples sauvages. Le wampum , qui sert de 
litres et d’annales aux iroquois et à d’autres 
