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192 HISTOIRE 
est un tubercule arrondi, garni de dents 
crochues - l’œsophage ayant H faculté de se 
dérouler au dehors , fait sortir cette langue 
de maniéré a pouvoir saisir les alimens ; 
un mouvement ondulatoire, semblable à 
celui que nous avons décrit dans les genres 
précédera , les introduit dans le gésier. L’or- 
ganisation du gésier, très-remarquable dans 
la huilée, offre intérieurement une armure 
semblable a celle des aplysies, et dont la 
fonction est probablement aussi de broyer 
les alimens (1). Elle est composée de trois 
pièces osseuses, réunies ensemble par une 
membrane musculaire extrêmement épaisse. 
Les deux pièces latérales ont la forme d’un 
triangle isocèle, et la troisième, qui cons- 
titue le plancher inférieur du gésier est 
rhomboïdale et un peu plus petite que les 
deux autres. Ces trois pièces ont leur face 
externe concave, et leur face interne con- 
vexe et très-dure. Ce sont les trois osselets 
d une espèce de ce genre , butta lignaria , 
(i) Draparnaud prétend que la digestion peut aussi 
se faire indépendamment de ces moyens mécaniques 
de trituration , car il a trouvé dans l’estomac d’une 
bullée un coquillage encore entier, dont l’animal étoit 
cependant digéré. 
Lin. , 
