l’ingénieur AGRICOLE AU XIX e SIÈCLE. 89 
triple en grain et quadruple en poids, en choisissant pen- 
dant plusieurs années pour la semence les épis les plus 
fournis et en les soumettant à une culture intensive. 
Primitivement ces épis, longs de 6 à 8 centimètres, con- 
tenaient seulement de 24 à 32 grains très petits. Aujour- 
d’hui l’on a obtenu des épis de 15 à 16 centimètres, conte- 
nant plus de 80 gros grains par épi. 
Plaisons-nous à constater à ce propos que le rendement 
moyen du froment s’est élevé chez nous en 20 ans, d’après 
les statistiques officielles, de dix-huit à vingt et un hecto- 
litres ; ce rendement peut être largement dépassé par une 
culture intelligente, puisqu’il atteint en Angleterre de 30 
à 35 hectolitres et que beaucoup d’ingénieurs agricoles 
obtiennent même de 40 à 60 hectolitres. 
Du reste, ces expériences se refont actuellement en 
Belgique sur une assez grande échelle. L’on emploie les 
blés anglais, le Victoria en mars et le Goldendrop en au- 
tomne. 
On espère arriver à un rendement courant de 6000 kil. 
de froment, dans les bonnes terres, avec l’aide des semoirs 
plantant à 22 centimètres de distance, et de 4000 kil. dans 
les terres ordinaires (i). 
M. Pagnoul, directeur de la station agronomique du 
Pas-de-Calais, travaille depuis longtemps à l’amélioration 
delà betterave sucrière par la double sélection de la graine 
et de l’engrais ; il a constaté que les engrais chimiques 
donnent beaucoup plus de richesse saccharine et moins de 
matière saline que le fumier. Or, chaeun sait que la ri- 
chesse saccharine est en raison inverse de la quantité de 
sels. La betterave sucrière peut fournir dans certains sols 
des récoltes très élevées en poids et en sucre par la seule 
restitution de l’acide phosphorique. 
Dans certains districts du Mecklembourg arrosés par 
(t) Voir le Journal de la Société centrale d'agriculture de Belgique, 
novembre 1881, p. 17. 
