REVUE DES RECUEILS PÉRIODIQUES. 
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Il résulte des expériences faites en Belgique que les foins mouillés et 
avariés se conservent et se régénèrent même par l’ensilage et que les 
feuilles des plantes sarclées, comme les betteraves, deviennent un ali- 
ment recherché du bétail, de telle sorte que cette nouvelle pratique per- 
mettra d’utiliser comme fourrage une foule de produits dédaignés. 
La transformation de la cellulose en glucose et en alcool, des alcools 
et des acides organiques en éthers composés aromatiques, excite sin- 
gulièrement l’appétence du bétail pour les fourrages ensilés, tout en 
resserrant le rapport entre les éléments nutritifs azotés et hydro- 
carbonés. 
^'utilisation des eaux, d’égout. — La chimie agricole démontre 
la valeur fertilisante des eaux d’égout, qui se perdent à la rivière tan- 
dis qu’elles pourraient fournir à l’agriculture des engrais chimiques en 
quantité, car les eaux de rivières transforment rapidement les vidanges en 
sels fertilisants d’une grande valeur, (pie l’on n’a point utilisés jusqu’ici 
en Belgique. Nous avons déjà, dans nos précédentes revues (I), appelé 
l’attention du cultivateur sur cette question capitale, en rendant compte 
des efforts tentés par les municipalités de Paris et de Bruxelles pour 
imiter les systèmes d’irrigation des campagnes adoptés en Angle- 
terre, en Suisse et en Italie, sans préjudice pour l’hygiène et au grand 
bénéfice de l’agriculture. 
Le dernier rapport de M. Durand Claye, au nom des ingénieurs du 
service municipal, affirme que ce n’est pas en isolant les matières de 
vidanges dans des fosses, en les transportant à la tonne et en les traitant 
à la tonne qu’on obtiendra l’assainissement d’une cité, mais bien en les 
enlevant rapidement et avec une abondante chasse d’eau afin de pou- 
voir les utiliser par le procédé agricole, c’est-à-dire par une concentra- 
tion et une combustion économiques, productives et sans dangers. Et 
d’ailleurs, puisque les frais de voyage de la commission se sont élevés 
à une somme de moins de 700 fr., on pourrait peut-être la prier de 
réclamer une nouvelle allocation afin de s’assurer que le projet adopté 
par la ville de Paris a pour sanction les résultats si concordants de ce 
qui se fait à Édimbourg, Milan, Valence, depuis plus d’un siècle, dans 
soixante-huit villes anglaises depuis plusieurs années, à Bruxelles, à Berlin, 
à Dantzig, à Breslau, etc., où, grâce à cette influence, la mortalité a 
si nettement diminué. Rappelons que les cas mortels de fièvre typhoïde 
sont deux fois plus nombreux à Paris qu’à Londres, et que la mortalité 
moyenne, de 25 par 1000 habitants, est tombée à 23, et en même temps 
(1) Tome X, p. 283. 
Tome II, p. 534. 
