1Ô2 
REVUE DES QUESTIONS SCIENTIFIQUES. 
naît un rendement moyen de 1 4 000 à 1 6 000 kilo- 
grammes. 
Jamais, pensons-nous, l’analyse du sol par cette plante 
11e s’accusa d’une façon plus nette que dans cette expé- 
rience, oii chaque formule faisait l'effet d’un véritable 
réactif. 
L’année suivante, le fermier employa, non plus par are 
mais par hectare, la formule d’engrais chimique qui avait 
donné le rendement le plus élevé, et obtint ainsi un ren- 
dement s’élevant à 34 000 kilogrammes. 
Comme les analyses de la Normandie, cette expérience, 
dont un ingénieur agricole attaché au ministère de l’agri- 
culture, M. Bolle, a publié toutes les déductions et les 
calculs, montre bien l'inanité des reproches que l’on a 
adressés aux champs d’expériences et surtout de démons- 
tration du gouvernement. ■ 
C'est une erreur de croire que les conditions de pro- 
duction de ces parcelles diffèrent en quoi que ce soit de 
celles de la grande culture. Les champs d’expériences ne 
sont pas des jardins, comme on l’a prétendu. Ils ne reçoi- 
vent guère d’autres soins que ceux qu’un bon cultivateur 
bien outillé est en mesure de donner à ses cultures. 
Les parcelles étant traitées rigoureusement de la même 
façon et soumises aux mêmes vicissitudes climatériques et 
biologiques, on peut dire que, selon la nature de l’essai, 
les graines ou les engrais qu’on expérimente constituent 
les seuls termes variables du problème. 
On s’est récrié notamment contre des données fournies 
par certains champs d’expériences pour betterave à sucre 
donnant des rendements de 80 000 kilogrammes à l'hec- 
tare, à raison de 1 1 pour cent de sucre; ou contre des ren- 
dements moyens de 40 000 à 5 o 000 kilogrammes, à raison 
de i 3 à 14 pour cent. 
Ces rendements 11e sont nullement exagérés, au con- 
traire. 
Nous connaissons des variétés de betteraves, qui ont 
