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lui faut de cet élément. Le même calcul indique que 5527 m. 
cubes d’eau seront nécessaires pour fournir à la même récolte 
l’acide phosphorique dont elle a besoin, et que, pourlui apporter 
les 472,5 kilogr. de potasse qu’elle exige, il ne faut pas moins de 
11812 mètres cubes d’eau d’égout. 
„ En examinant ce que peuvent absorber les récoltes les plus 
considérables qui aient été obtenues jusqu’ici dans la plaine de 
Gennevilliers, on arrive à constater que, pour produire 40 000 
kilogr. de pommes de terre, il faut 4355 m. fournissant 196 kilog. 
d’azote ; pour i 32 000 kilogr. de carottes, il faut 14960 mètres 
apportant 673,2 kilogr. d’azote; 120000 kilogr. de betteraves 
fourragères demandent 1 2 3 oo mètres d’eau pour trouver les 
492 kilogr. de potasse qui leur sont nécessaires; enfin la récolte, 
exceptionnelle il est vrai, de 140000 kilogr. de choux pommés 
suppose l’emploi de 22 o 5 o mètres d’eau ayant fourni 882 kilogr. 
de potasse. 
„ C’est tantôt la quantité d’azote, tantôt la quantité de potasse 
nécessaire aux plantes qui détermine la masse d’eau qu’elles 
doivent recevoir en arrosements, les diverses espèces absorbant 
ces deux substances dans des proportions très variables. Quant 
à l’acide phosphorique, il se trouve presque toujours dans les 
eaux d’égout en quantités surabondantes par rapport au besoin 
des récoltes. D’une série nombreuse d’analyses des eaux 
d’égout et des produits de terres irriguées, analyses faites au 
laboratoire de l’École des ponts et chaussées, résultent des 
indications qui concordent d’une manière à peu près complète 
avec celles que nous venons de donner. 
„ Nous reproduisons dans le tableau ci-joint la plupart de ces 
analyses dont plusieurs s’appliquent à des plantes qui ne sont 
pas comprises dans les tables de Wolff; comme base des calculs, 
on a, dans ce tableau, admis que chaque mètre d’eau contient : 
Azote o k. 043 
Potasse . . . . * o k. o 35 
Acide phosphorique o k. o 1 7 
