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Lettres exécutoires. IX. 423. a. 
Lettres en ferme , félon la coutume de Cambrefis. ÏX. 
423. a. 
Lettres formées. IX. 423. b. 
Lettres formées , en ufage chez les premiers chrétiens. VIL 
18 x. b. 
Lettre de France. IX. 423 . b. 
Lettres de garde-gardienne. IX. 423. b. 
Lettres de grâce. IX. 423 . b. 
Lettres d'honoraire. IX. 424. a. 
Lettres d’ hypotheque .IX. 424. a. 
Lettres de jujfion. Deux novelles de Juftinien où il eft parlé 
de lettres de juffîon. IX. 424. b. 
Lettres de juflice. IX. 424. L 
Lettres de Légitimation. IX. 424. b. 
Lettres de Licence. IX. 424. b. 
Lettres lombardes. IX. 424. b. 
LettieLue. IX. 424 .b. 
. Lettres de majorité. IX. 424. b. 
Lettres de main fouveraine. IX. 424. b. 
Lettres de maître-és-arts. IX. 424. b. 
Lettres de maitnfe.YX. 423» a. 
Lettres de maîtrife. ( Police ) Réflexions fur ces lettres. La 
raifon ne favorife en aucune maniéré l’idée d’obliger les arti- 
fans de prendre de telles lettres , & de payer tant au roi 
qu’aux communautés un droit de réception. Conjecture fur 
l’origine des communautés. Origine des abus des lettres de 
maîtrife fous Henri III. IX. 425. a. Création de nouvelles 
places de maîtres dans chaque communauté fous Louis XIV. 
Permiflions accordées aux communautés d’emprunter , de 
lever fur les récipiendaires & les marchandées les fouîmes 
néceffaires pour rembourfer ou payer leurs intérêts. Inconvé- 
niens émanés de ces permiflions. Divers maux caufés par les 
ftatuts de M. Colbert, concernant les lettres de maîtrife. Bi- 
farreries fmgulieres renfermées dans ces flatuts. Ibid. b. 
Lettres de marque ou de repréfaille. EX. 426. a. 
Lettres de mer. IX. 426. a. 
Lettres mifives. IX. 42 6. a. 
Lettres de mixtion , félon la coutume de Normandie. IX. 
-426. 
Lettres monitoires ou monïtoriales. IX. 426. a. 
Lettres moratoires , en Allemagne. X. 703. b. 
Lettres de naturalité. IX. 426. a. 
Lettres obreptrices. XV. 371. b. 
Lettres pacifiques. IX. 426. b. 
Lettres d’éretfion en pairie. IX. 737. b. 
Lettres de pardon. IX. 426. b. 
Lettres de pareatis IX. 426. b. 
Lettres-patentes. Elles n’étoient défignées anciennement que 
fous le terme de lettres royaux. On appelloit anciennement 
charte ce que nous appelions lettres-patentes IX 426 b. Pre- 
mières lettres ainfl qualifiées. Premier exemple de la diflinéHon 
de ces lettres d’avec les lettres clofe^ ou de cachet. Lorfque 
nos rois commencèrent à ufer de différens fceaux , le grand 
iceau fut réfervé pour les lettres-patentes. Quel futl’iifage du 
feel fecret ou contre-fcel. Enregiftrement des lettres- patentes 
au parlement. Ibid. 427. a. 
Lettres de la pénitencerie de Rome. IX. 427. a. 
Lettres perpétuelles , félon la coutume de Bourbonnois. IX. 
427. a. 
Lettres préceptoriales. IX. 427. a. 
Lettres de prétrije. IX. 427. a. 
Lettres de privilège. IX. 427. a. 
Lettres de rappel de ban. IX. 427. a. 
Lettres de rappel des galeres. IX. 427. b. 
Lettres de ratification. IX. 427a h. 
Lettres de recommandation. IX. 427. b. 
Lettres en règlement déjugés. IX. 427. b. 
Lettres de réhabilitation de condamne. IX. 427. b. 
Lettres de noblejfe. IX. 427. b. 
Lettres de ceffîon. IX. 427. a. 
Lettres de relief de laps de terns. IX. 427. b. 
Lettres de rimijfion. IX. 427. b. 
Lettres de répit. IX. 428. a. 
Lettres de repréfailles. XIV. 143 . a. 
Lettres de reprïje. IX. 428. a. 
Lettres de répudiation.XEV . 160. a. 
Lettres de requête civile, IX. 428. a. 
Lettres derejcifon. IX. 428. a. 
Lettres de rétablijfement. IX. 428. a. 
Lettres de révif on. IX. 428. a. 
Lettres rogatoires. IX. 428. a. 
Lettres royaux. A qui elles font adreflées. Elles ne font ja- 
mais cenfées accordées au préjudice du roi ni d’un tiers. Com- 
ment elles font fignées. IX. 428. b. 
Lettres de fang ou de grâce en matière criminelle. IX. 
428. b. 
Lettres de fanté. IX. 428. b. 
Lettres du grand fceau. Avantages qu’elles ont fur celles du 
petit fceau. Quelles font les lettres qui ne peuvent être expé- 
diées qu’au grand fceau. IX.- 42 8. k. 
Lettres 9 du petit fceau. Par qui elles peuvent être dreffées. 
Etendue "de leur pouvoir. IX. 428. b . 
Lettres de fichalarité. IX. 429. '<z. 
Lettres de J épuration. IX. 429. a. 
Lettres fimples. IX. 429. a. 
Lettres de foujfran.ee IX. 429. a . 
Lettres du joudiaconat. IX. 426. a. 
Lettres Jubreptices.XW . 371. b. 
Lettres de fubrogation. IX. 429. a t 
Lettres de furanhalion ■ IX. 429. a. 
Lettres de JurJéunce. IX. 429. a. 
Lettres fynodiques. XV. 736. b. 
Lettres de terrier. IX. 4 2 9 . b. 
Lettres te fiimoniales. IX. 429. b. 
Lettres de validation de criées. IX. 429. b . 
Lettres de vétérance. IX. 429. b. 
Lettres de vicariat général. IX. 429. b. 
Lettres de voiture. IX. 429. b. 
Lettres à ufances ou à une , deux ou trois ufances. IX. 429. F 
Lettre à vue. IX. 430. a. 
Lettres, ( Gramm .) tous les caraéieres qui compofent l’al- 
phabet des differentes nations. L’écriture eit l’art de former 
& d’aflembler ces caraéieres. Par quels peuples & en quels 
temsles caraéieres de l’écriture commencèrent à être connus 
en Europe. Perfeétion de l’écriture fous Augufte. Elle re- 
tomba dans la grofliéreté lorfque l’Europe redevint barbare. 
Perfeéiion qu’on lui a rendue depuis la renaiffances des lettres. 
IX. 430. a. Exemples du cas que les empereurs & les rois fai- 
foient de cet art. Indifférence des François de nos jours pour 
la belle écriture. Divers exemples qui montrent le blâme 
qu’on a jetté fur ceux qui négligeoient cet art. Ibid. b. Caufe 
de l’ignorance de la plupart des gens dans l’art de l’écriture , 
la négligence dans le choix des maîtres. Nac.ffité d’apprendre 
par prmeipes. Quels doivent être ces principes. Ibid. 431. a . 
Trois écritures en ufage en France. De la ronde. Son origine. 
Son caraétere propre. De Tùalienne ou bâtarde. Son origine. 
Pourquoi on l’a nommée bâtarde. Quelle eft l’eflence de cette 
écriture. De la coulée. Pourquoi on l’appelle écriture M per- 
mïffion. Son origine. Son caraélere propre. Ibid. b. Obffrva- 
tions (tir les planches d’écriture contenues dans le recueil 
des planches. De la compofltion des différentes encres. Prin- 
cipales drogues qu’on y emploie. Maniéré de compoier une 
encre à l’ulâge des maîtres écrivains. Autre préparation. Ibid. 
432. a. Compofltions d’une encre grife, d’une encre pour le 
parchemin, d’une encre de communication, d’une encre 
rouge , d’une encre blanche pour écrire fur le papier noir. 
Ibid. b. Moyen de revivifier l’encre effacée. Ibid. 43 3 . a. Voye? 
Ecriture. v 
LETTRÉS, (Littérat.) nom que les Chinois donnent à 
ceux qui favenr lire & écrire leur langue. C’eft aufii le nom 
d’une feéle du même pays. Origine de cette feéle. Sa doélrine. 
Comment cette doétrine le répandit dans la nation. Ibid. 433. 
a - Les gens de qualité & les riches l’ont adoptée. Les lettrés 
tolèrent les mahometans. Leuraverfion pour toutes les feétes 
idolâtres. Ibid. b. 
Lettrés du premier grade , XL 180. a. du fécond, IX. 13 a. 
m dutroifieme. XVl. 731. Seéte des lettrés. III. 343. b. 
Si les lettrés font véritablement athées. I. 800. a. Dieu des 
lettrés Chinois. XVL 319. m C’eft de l’ordre des lettrés 
qu’on tire les mandarins. X. 11. b. Lettrés du Tonquin. XV. 
893. a, b. 
LEU , ( Saint- ) fon tonneau de pierre. XVL 4x0. b . 
LEh Æ F AA UM. ( Géogr.) On croit que ce lieu eft au- 
jourd'hui Liven-Vaet dans le Pays-Bas. Suppl. III. 733. a. 
LEVAGE, ( Droit de) dans la coutume du Maine. IV. 417. 
a , b. ' 
, LEVAIN , ( Chym. Boulang. ) propriété qu’ont les levains 
c.e communiquer leurs qualités a ce qui leur eft analogue , 
& de fe l’aflïmüer lorfqu’ils y font joints. Pourquoi le levain 
de pâte eft plus convenable que la levure dans le pêtriffa^e 
du pain, fout cherche à fe rendre femblable à ce qui lui eft 
uni : tout corps eft difpoié à recevoir Timpreffion des chofes 
qui ont quelque rapport avec fa nature. De ces principes fe 
déduit rexplication des contagions & des épidémies. Tout 
tend à fe reproduire ; tout tend à fa propagation. Tout tend 
à le perpétuer , & tout fe corrompt : delà la permanence & la 
variété de l’univers. Suppl. III. 734. <z. 
Levain de pâte. La farine alliée avec de l’eau en pâte , fait 
du mauvais pain , fl avant de la mettre au four , elle n’a pas 
levé ou fermenté. Le levain foutient la pâte : une pâte qui 
aura été pétrie fans levain , tombera, s’amollira en la gardant. 
Il faut faire la pâte plus ferme , lorlqu’on la pétrit avec un 
levain foible ; & il faut employer un levain plus fort, ou en 
mettre une plus grande quantité , lorfque la pâte par la nature 
de la farine a moins de liaifon. Quatre fortes de levains de 
pâte. Bien des boulangers ne font que trois fortes de levains. 
Suppl. III. 734. b. 
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