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Œfophage. Corps étrangers arrêtés dans ce canal , qu’on 
ne peut ni retirer ni enfoncer : opération à faire en pareil 
cas. II. 435. b. Moyen de déboucher l’œfophage. IV. 756. 
a. XI. 403. b. Inftrument inventé par M. Petit pour pouffer 
les corps étrangers qui font engagés dans l’œfophage. II. 600. b . 
ŒSOPHAGOTOMIE , ( Chir. ) cas dans lequel la bron- 
chotomie a difpenfé de l’œfophagotomie. Ouvrage à con- 
fulter fur la poflibilité & la maniéré de cette fécondé opé- 
ration. XL 403. b . 
ŒSTAMMAR, ( Géogr .) ville de Suede. Obfervations 
hiftoriques fur ce lieu , & fur fes habitans. Nouvelle Œftam- 
mar bâti à une petite diftance de l’ancienne ville. Occu- 
pations & commerce de fes habitans. Suppl. IV. 120. a. 
ŒSTRE , ( Hifl . nat.) infeéte diptere. Sa defcription. Lar- 
ves de cet animal. Suppl. IV. 120. a. 
ŒSYPE , ( Comm. ) efpece de graiffe ou axonge , auffi 
nommé fuint , adhérente à la laine de moutons & de bre- 
bis , &c. XI. 403. b. Comment elle fe recueille. Provinces 
de France qui en fourniffent davantage. Choix de cette 
drogue. Changement fxngulier qui arrive dans fon odeur; 
en la confervant. Ibid. 404. a. 
Œsype , ( Mat. méd. ) ufages qu’on faifoit autrefois de ce 
remede.XI. 404. a. 
<E T 
(ETA, (Géogr. anc.) longue chaîne de montagnes dans 
la Grece. Diverfes confidérations qui la rendent remarquable. 
XI. 404. a. 
(ET FINGEN , ( Géogr.) état d’Allemagne dans la Souabe 
orientale. Ses bornes & fon étendue. Sa divifion. Sa ville 
capitale. Suppl. IV. 120. a. Religion qu’on y profeffe. Des 
comtes d’Œttingen. Leur rang dans les affemblées du cer- 
cle de Souabe & à la diete de Ratisbonne. Taxes qu’ils 
paient à l’empire. Obfervations fur (Ettingen , ville capitale 
de ce comté. Ibid. b. 
(Ettingen-B ALDERN , ( Géogr. ) portion du comté 
d’Œttingen qui appartient à la branche deBaldern. Suppl. IV. 
1 20. b. 
(Ettingen- Wallerstein , ( Géogr. ) portion du comté 
d’CEttingen qui appartient à la branche de Waller ffein. Suppl. 
IV. izo.b. 
Œ U 
(EUF , ( Hifl. nat. ) ftruâure des œufs de poules. Diffé- 
rentes parties qu’on y remarque. Comment les poulets s’y 
engendrent. Différence entre l’efpece d’œufs qui vient d’ê- 
tre décrite , & ceux qui ne peuvent éclorre que dans la ma- 
trice : ce qu’on entend par un œuf proprement dit. Princi- 
pales différences qui fe trouvent entre les œufs de cette 
derniere forte : les uns font appellés parfaits , & les autres 
imparfaits : Ibid. b. les uns font fécondés , & les autres ne 
le font point. Obfervation microfcopique des rudimens du 
poulet dans l’œuf fécondé. Le plus grand nombre des mo- 
dernes penfent aujourd’hui que tous les animaux & les hom- 
mes même font engendrés par des œufs. Véficules dans 
les ovaires des femmes , qu’on regarde comme des œufs 
Obfervations & expériences qui concourent à confirmer ce 
fyftême. Ibid. 403.-2. 11 n’y a pas jufqu’aux plantes, dont lesbo- 
taniffes n’aient prétendu que la génération fe fait par des 
œufs. Exemples d’animaux ovipares qui ont produit leurs 
petits tout vivans & fans œufs. Les phyficiens rapportent 
des exemples de mâles qui ont jetté des œufs par le fon- 
dement : comment ils peuvent avoir été trompés dans 
leurs obfervations. Méthode pratiquée en Egypte pour faire 
éclorre les œufs de poules. Maniéré de conferver les œufs 
à Tunquin. Ibid. b. Des œufs de tortue & d’autruche 
Exemple d’œufs emboîtés l’un dans l’autre. Œufs à double 
coque. Chez les anciens , l’œuf étoit le fymbole du monde 
Ibid. 406. a. 
<Euf , ( Anat. Phyfiol. ) la diftinélion d’animaux ovipares 
& vivipares tient à peu de chofe , & ne fuffit pas même 
pour féparer des efpeces. Suppl. IV. 120. b. Obfervations fur 
ces deux claffes d’animaux. Des œufs des oifeaux. Coque 
dans laquelle ils font renfermés. Vaiffeaux qui répondent 
aux trous dont cette coque eft percée. Defcription des 
différentes parties qui compofent l’œuf. Changemens fuc- 
ceflifs qu’opere l’incubation. Ibid. 121. a. Nourriture du 
poulet dans l’œuf. Ibid. 122. b. 
Œuf. Defcription de fes parties intérieures. XI. 439. b 
Nature du blanc & du jaune de l’œuf. Suppl. III. 70. b. 
Lœuf contient , avant la fécondation , toutes les parties du 
poulet. 64. b. 63. a. Du foin que les oifeaux prennent de 
couver leurs œufs. XI. 439. b. 440. a. Struélure de leur 
eitomac favorable à l’incubation. XVII. 32. a , b. De l’in- 
cubation des œufs de poule. 442. a. Comment on les fait 
eC 0 , ir '' f n XIII. 200. a , b. Développement du 
pomet dans l’œuf , wyrç Poulet. Comment les poiffons 
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mâles fécondent les œufs de leurs femelles. I. 86. a. Œufs 
de la carpe. II. 696. a, b. Véficules des ovaires des fem- 
mes auxquelles on a. donné le nom d’œufs. XL 697. b . 
Obfervation qui prouve que ces véficules ne font point 
des œufs. Suppl. III. 197. a , b. 198'. a. Syftême de la gé- 
nération pat les œufs , voyeç Ovistes. Rapports entre les 
œufs des ovipares 6c des vivipares. VII. 369. a. 
Œuf de vache , ( Hifl. nat. ) efpece de béfoard. XI. ac 6. a. 
Œuf , ( Archit. ) forte d ornement. XI. 406. a. 
Œuf, ( Phyfiq. généi \) Œuf nain , le dernier de la fai fon 
que la poule ponde. CEufs qui furpaffent de beaucoup les 
œufs communs en groffeur. Œufs à double coque : divers 
exemples à ce fujet. Ibid. 40 6. -2. Œufs fans jaune. Œufs 
fans coque. Préjugé répandu parmi le peuple fur des œufs 
qu’il prétend pondus par des coqs. Corps étrangers trouvés 
quelquefois dans des œufs de poule. Ibid. b. 
Œuf hardi , (Hifl. nat.) ou œuf de poule fans coque. Pré- 
cautions qu’il faudroit prendre pour faire éclorre le poulet 
d’un œuf fans coque. XI. 406. b. 
ŒuFS ^confervation des , {Phyfiq. génér.) Plus l’œuf tranff 
pire , plutôt il fe gâte. Preuves de cette rranfpirarion. Conduits 
par lefquels elle fe fait. Précaution que prennent les payfiuis 
pour arrêter cette tranfpiration & conferver les œufs. Moyens 
inventés par M. de Réaumur. XI. 407. a. On peur par ce 
moyen tranfporter dans les divers pays un grand nombre 
d’œufs d’oifeaux étrangers. Ibid. b. 
Œuf, (Diete, Pharm. & Mat. médic.) Différentes fortes 
d’œufs employés en qualité d’alimens. XL 407. b. Les obfer- 
vatioas buvantes regardent particuliérement les œufs de 
poule. Choix de ceux qui conviennent le mieux comme 
alimens. Leurs propriétés diététiques. Delà meilleure façon 
de les préparer. Qualité des œufs trop vieux. Les plus 
mauvais font les œufs vieux cuits durs. Ibid. 408.' a. Ma- 
niéré de conferver les œufs frais. Moyens imaginés par 
M. de Reaumur. Qualités diététiques delà partie glaireufe. 
Celles du jaune. F urteffes effets que produit dans le corps 
animal la partie glaireufe ou albumineufe , lorfqu’elle eft 
portée à la putréfaélion. Ibid. b. Vertus médicainenteufes 
attribuées aux œufs , & à leurs différentes parties prifes 
féparement. Union des jaunes d’œufs avec les baumes & 
les huiles effentielles. Efpece de looch d’œuf. Jaune d’œuf 
trituré avec la térébenthine pour en compofer les dmenifs 
ordinaires des chirurgiens. Jaune d’œuf employé à la Laifon 
des fauffes. Propriété de l’huile tirée par expreffion des jau- 
nes dceufs durcis. Propriétés cltymiques du blanc d’œuf, 
Ibid. 409. a. Compofitions où il eff employé. Propriétés 
des coquilles porphyrifées. Ibid. b. ^ 
Œufs confidérés comme alimens. VI. 5 26. b. 
Œufs des infettes , (Hifl. nat.) Variétés entre ces œufs 
Matière qu’ils contiennent. De l’efpace de teins que les in- 
feéles demeurent dans les œufs. De la confiftance de ces 
œufs. Art avec lequel l’infeâe eft plié dans l’œuf. Soins 
des infectes pour leurs œufs. XL 409. b. 
Œufs des infectes, VIII. 784. b. des papillons. XI. 873. b. 876. -2. 
Œuf, blanc d , (Arts) fes ufages. U. 272 a 
Œuf de ferpent ( Lut. ) Une grande fuperftition des 
druides regardoit lœuf des ferpens. Quelles étoient leurs 
opinions fur ces œufs. Propriétés merveilleufes qu’ils leur 
attribuoient. XI. 410.-2. 
Œuf de mer, (Hifl. nat.) XI. 410. b. 
Œuf s de ferpens, (Hifl. nat.) efpece d’ourfins pétrifiés 
AI. 410. b. r 
Œuf philofophique , efpece de petit matras : fon ufaee XI 
410. b. ° 
Œuf des druides, ( Hifl. anc. ) répétition de ce qui a été 
dit a 1 article Œuf de serpent. XL 410. b 
Œuf d’Orphée, ( Hifl. anc. ) fymbole ‘myftérieux dont fe 
fervoit Orphee pour défigner le principe de fécondité dont 
toute la terre eft imprégnée. Les Egyptiens & les Phéni- 
ciens avoient adopté le même fymbole , mais avec quelque 
augmentation. Sens qu’ils y attachoient. XI. 410. b. 
. (Euf d’ O fins , ( Hifl. anc. ) fymbole par lequel les Egyp- 
tiens exprimoient l’oppofition des deux principes du bien & 
du mal qu ils admettoient. XL 410. b. 
Œufs , ( Metteur-en-œuvre ) XI. 410. b. 
PiV °‘ dUSrand ami0Ut 
différenKS aCCep,i0 " S dS 
Œuvres de furérogation. XI, 688. a. 
Œuvre, ( Met ail .) plomb qui par la fonte s’eft chargé 
de 1 argent qui etoit contenu dans la mine, &c. Comment 
on dégagé enfuite l’argent du plomb. Plomb d’œuvre 
celui qui découle du fourneau dans l’opération appellée lia na- 
tion. XI. 41 1. a. 1 
Œuvre, grand. ( Alchym. ) voye ç PHILOSOPHALE PIERRf 
Œuvre, (Hydr.) Œuvre d 4 W.„ d'eau. XI 4,, “ 
Œuvre , ( Arckü. ) Différentes lignifications de ce mot 
AI. 4 II C 
