P O I P O I '479 
@pue d’être à la fois touchant & naturel. Dans quel genre 
d’ouvrages les pointes peuvent convenir. Ibid. b. 
Pointe, ( Belles-lettr .) abus du double fens d’un mot. 
Réglé fur l’ufage des pointes. Exemples de quelques pointes 
& jeux de mots. Suppl. IV. 452. a. 
Pointe , voyez Quolibet. XIII. 728. a. Mauvaife pointe. 
XVI. 754. a, b. 
Pointe de Vèpigramme , ( Poèfie ) deux parties de l’épi- 
gramme. Qualités que doit avoir la pointe. Exemples de dif- 
férentes efpeces de pointes épigrammatiques. XII. 876. b. 
Pointe , ( Géogr. ) longueur de terre qui s’avance dans la 
mer , langue de terre ou cap. XII. 877. a. 
Pointe, ( Blafon ) pointe de l’écu, pointe en bande , en 
barre , en faice, pointe renverfée. XII. 877. a. 
Pointe , ( BlaJ'on ) efpece de pal aiguifé. En quoi la pointe 
différé du giron. Suppl. IV. 452. a. 
Pointe, (Archit.') extrémité d’un angle, pointe d’un clo- 
cher. XII. 877. a. 
Pointe , explications de ce terme , & des différens outils 
employés fous ce nom par divers ouvriers. XII. 877. a , b. 
Poiiües à graver en cuivre , VII. 880. b. en bois. 891. a. 
POINTER , ( Artill. ) maniéré de pointer le canon. XII. 
S79. a. Pour ce qui concerne le pointage du mortier , voye 1 
Mortier. 
Pointer un canon, un mortier , voyeç fur cela les planches 
de l’art militaire, vol. I. Dans l’attaque & la défenfe des 
places , il vaut mieux pointer que trancher. V. 1006. a. Voye £ 
Artillerie & Canon de campagne. 
Pointer , terme d’architeélure , d’aiguiller , de manufacture , 
de marine & de fauconnerie. XII. 879. b. 
Pointer, ( Mufiq .) maniéré de pointer les notes. Croches 
pointées. Suppl. IV. 452. a. 
POINTIL, ( Verrerie) infiniment de verrerie. Sa defcrip- 
tion & fon ufage. XII. 879. b. 
POINTILLÉ. (Peint, en miniat. ) X. 551. b. 
POIRE , ( Botan. ) diftinélion de quatre membranes dans 
la poire. Deilination de l’épiderme. Obfervations fur le tiffu 
muqueux , & fur le tiffu pierreux. Grumeaux plus durs que 
le refte de la fubftance, qu’on appelle pierres dans la poire. 
XII. 880. b. Quatrième enveloppe de la poire , appellée tiffu 
fibreux. Obfervations fur les pépins ou femences de la poire. 
Ouvrages à confulter fur la génération du fruit, & fur l’ana- 
tomie de la poire. Ibid. 881. a. 
Poires, (Econom.rujhq.) figne de leur maturité. X. 209. b. 
Maniéré de les fécher , VII. 3 57. b. & de les conferver. Ibid, 
a. Poires de bon chrétien , d’été & d’hiver. II. 321. a. 
POIRE des Indes , ( Botan. ) fruit d’un grand arbre des 
Indes orientales. Defcription de cet arbre & de fon fruit. XII. 
881. a. 
Poire , terme de balancier , de boutonnier, d’éperonnier & 
de chaffeur. XII. 881. b. 
POIRÉ ou cidre de poire , liqueur vineufe ; on en tire une 
eau-de-vie par diftillation ; on peut le réduire en vinaigre. 
XII. 881. b. 
Poiré , méthode pour le faire. XVII. 293. a. Voye^ ClDRE, 
& les planch. d’économie ruftique , 409. 1. 
POIREAU , ( Botan. ) caraéteres de ce genre de plante. 
Propriétés & ufages du poireau en médecine. XII. 881. £. 
Poireau , ( Marèch. ) voyez Suppl. III. 409. b. 
POIRÉE , carde - ( Jardin. ) II. 676. b. 
POIRET ,( Pierre ) miniftre réformé. XVI. 261. a. Son 
fentiment fur la providence confervatrice. IV. 38. b. 
POIRIER, (Botan. Jardin.) caraéleres de ce genre de 
plante. Defcription du poirier. Cet arbre fait le plus grand 
nombre de ceux qu’on cultive dans les jardins potagers & 
fruitiers. Avantages des poires fur les pommes. De la mul- 
tiplication du poirier par femence & par greffe. XII. 882. a. 
De la qualité du terrein & de l’expofition qui convient au 
poirier. Obfervations fur le poirier greffé fur le coignallier , 
& fur celui dont la greffe a été faite fur le poirier franc. 
Différentes efpeces fur lefquelles on peut greffer le poirier. 
Différentes formes fous lefquelles on l’éleve. Choix des poi- 
riers qu’on tire de la pépinière pour les planter à demeure. 
Saifon propre à la tranfplantation. Ibid. b. Diftance à laquelle 
on doit planter les poiriers. Taille de cette forte d’arbres. 
Qualité du bois de poirier fauvage. Obfervation fur le cidre 
de poire ou poiré. Ibid. 883. a. Du choix à faire parmi les 
nombreufes variétés de poiriers, pour n’en avoir que d’efti- 
mables. Ibid. b. 
Poirier, (Bot. Jardin.) caraélere générique de cet arbre. 
Suppl. IV. 432. a. Il croît naturellement dans nos forêts. Com- 
ment fe forment fes nouvelles variétés. Des fujets fur lefquels 
les poiriers doivent être greffés. Des moyens de retarder la 
maturité des poires d’hiver. Les bonnes poires tardives font 
un des plus beaux préfens que nous ait faits la nature cultivée. 
Ibid. b. Après celles-là, les poires d’automne font celles qui méri- 
tent le plus la culture. Les poires d’été les plus nombreufes 
de toutes , fout les moins effimables. Le mérite de chaque 
efpece eff différemment apprécié félon les goûts, & dépend 
beaucoup du fol & du climat. Le genre du poirier ne paraît 
pas renfermer des efpeces dont les caraéleres foient tels que 
les botaniffes y aient quelque égard. Mais il n’eff point d’ar- 
bre qui préfente un auffi grand nombre de variétés. Cata- 
logue des poires dans l’ordre de maturité. Ibid. 453 .a. Def- 
cription , qualité & culture de celles de chaque faifon qui 
méritent le plus d’occuper une place dansles bons jardins .Ibid.b. 
Poires d’été. Amiré joannet. Mufcat-Robert. Poire à la 
reine. Poire d ambre. XII. 453 * A Madeleine ou citron des 
carmes. Cuiffe-madame. Gros blanquet ou blanquette. Epar- 
gne. beau-préfent . faint-famfon. Salviati. Poire fans peau t 
fleur de guigne. Ibid. 454' a - Rouffelet de Rheims, ou vrai 
rouffelet. Poire d’œuf. Epine d’été, fondante , mufquée. Bon- 
chrétien d’été mufqué. Ibid. b. Beurré. Ibid. 433. a . 
Poires d’automne. Bezi de Montigni. Doyenné blanc. Sucré 
vert. Meflire-jean. Lanfac : dauphine : fatin. Bérgamotte fuiffe. 
XII. 433 .a. Bergamotte d’automne. Bergamotte d’Angleterre. 
Doyenné gris. Marquife. Craffanne. Bergamotte fylvange. 
Paftorale. Ibid . b. 
Poires d'hiver. Epine d’hiver. Virgouleufe. Saint-germain 
inconnue la far e. Merveille d’hiver, ou petit oin. Ambrette. 
Colmar, ou poire-manne. Bezi de Chafl'eri : échafferi. Martin- 
fire , ou poire de Romeville. XII. 43 6. a. Bergamotte de fou- 
lers. Bon-chrétien d’hiver. Angélique de Bordeaux, ou faint- 
martial. Mufcat allemand. Poire de Naples. Bezi de chau- 
montel. Beurré d’hiver. Ibid. b. Impériale à feuilles de chêne. 
Bergamotte d’Hollande : bergamotte d’Alençon. Obfervations 
fur quelques autres efpeces de poires. Semis des pépins de 
poires fauvages & de poires à cidre pour fe procurer des 
fujets propres à recevoir la greffe des bonnes efpeces de poi- 
rier. Ibid. 437. a. Voyei au mot PÉPINIÈRE les inftruélions 
néceffaires pour guider le cultivateur dans l’éducation des 
fujets ayant & après la greffe, jufqu’à ce qu’ils foient pro- 
pres à être plantes à demeure. Diftance à laquelle ils doi- 
vent être plantés en pépinière. De l’ufage du coignaffier 
confidére comme fujet de greffe. Les fujets greffés fur poi- 
riers conviennent fmguliérement aux efpaliers , contr’efpa- 
liers & buiiïons. Principes effentiels fur la taille du poirier. 
Ibid. b. Obfervations fur lefquelles ces principes font fondés. 
Ibid. 438. a. Diftance à mettre entre les poiriers efpaliers. 
Maniéré d en diriger les branches. On doit attacher les bour- 
geons a mefure qu ils naiffent au haut des branches, & ôter 
ceux qui paroiffent en devant , & ceux qui n’annoncent que 
des branches infertiles. L’ufage d’écorcer les arbres pour les 
parer de la moufle , & de couper leurs racines pour les 
rendre fertiles , condamne. Du terrein convenable aux poi- 
riers , & du foin qu’on doit apporter pour l’établiffement d’un 
bon fonds. Autres foins particuliers de culture. Ibid. b. Engrais 
qui convientle mieux aux poiriers. Des abris pour les contr’ef- 
paliers. Des arrofemens. De la culture des poiriers en ver- 
gers. De la cueillette des poires. Ibid. 439. a. Movens de les 
conferver. Ibid. b. 
Poiriers , culture des poiriers en pépinière. XII. 322. a. 
Expofition qui convient à ces arbres. I. 737. a. Poirier de la 
nouvelle - Efpagne. XII. 423. a. Poirier du Japon nommé 
ncku. XV. 166. b. De la greffe des poiriers. Suppl. I. 284. 
a. Poiriers greffés fur coignaffier. Suppl. II. 497 . b. 498. 
a , b. Abri favorable aux poiriers de haute-tige greffés fur 
coignafliers. Suppl. I. 53. b. 5 
Poirier , ( Comm. de bois ) une de fes principales qualités 
eft de prendre un beau poli. Dimenffon des planches, po- 
teaux &>membrures , qui font les formes fous lefquelles on 
le vend. XII. 883. bj 
POIS , ( Botan. ) caraéleres de ce genre de plante. Ses 
efpeces. Defcription de celle qu’on appelle pois des jardins, 
ou petit pois. XII. 883. b. 
Pois , ( Jardin. ) de l’engrais de houille pour les pois. 
VIII. 3 24. b. Moyen -de fe procurer des pois de primeur par 
des ados. Suppl. I. 174. b. 
_ Poi S verds , petits pois , ( Diete ) qualité diététique de ce 
légume. Celle des pois en gouffe. XII. 883. b. 
Pois d’Angola , ( Bot. ) arbufte originaire de la côte d’An- 
gola, & très-commun dans les Antilles. Sa defcription. Qualité 
diététique de ion fruit. Efpece de thé fait avec les bourgeons 
des branches. XII. 884. a. 
Poids de l’ifle de Madagafcar. Différentes efpeces. XVII. 
408. b. 409. a. fois jucuba dans le royaume de Con a o. 
804. a. 
Pois chiche , caraéleres de ce genre de plante. Ses efpeces. 
Defcription de la plante des pois chiches à fleur rouge , & 
de ceux à fleur blanche. Prix exceflif auquel fe vendirent 
les pois chiches pendant le ftege de Samarie , fous le régné 
d’Achab , roi d’Ifraël, IV. rois. vj. 27. Ufage que l’on fait 
des pois chiches au Caire & à Damas. XII. 884. b. 
Pois chiches , ( Mat. méd. Diete ) apprêts de ce légume. 
Différentes qualités de ces pois , félon le terrein & le cli- 
mat où ils croiffent. Propriété diurétique de la décoélion 
de pois chiches. XII. 884. b. 
Pois de la farine de pois. Suppl. III. 7. a, 
