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REVUE DES QUESTIONS SCIENTIP'IQUES 
et des li(iiiides de restomac. Au point de vue de la digestion, 
il convient ({u’elle leur soit quelque peu inlérieure ; les boissons 
font dans l’estomac un séjour d’autant plus court que leur pres- 
sion osmotique est moins élevée. It'une manière générale, les 
matières dissoutes en forte proportion dans les eaux, particu- 
lièrement les matières fixes, fatiguent les organes par le travail 
d’élimination (pi’elles leur imposent. 
Il faut noter encore, comme effet accessoire du degré, du 
genre ou de l’espèce de minéralisation des eaux, leurs rapports 
avec les caractères organoleptiques de celles-ci, surtout avec la 
saveur, parfois aussi avec rodeui-, la coloration et le degré de 
limpidité. 
Les eaux de minéralisation extrêmement faible, très faible ou 
faible, sont celles qui servent généralement de boisson courante, 
r.ertains physiologistes considèrent comme étant les plus recom- 
mandables pour cet u.sage, les eaux qui contiennent, par litre, 
de 70-11)0 à 500-700 milligrammes de matières solides, la moitié 
environ de ces matières consistant en bicarbonate calcique : 
cette petite pro[)ortion de sels contribue à rendre l’eau agréable 
au goi'it et digestive ; elle élève suffisamment sa pression 
osmotique ; elle fournit à l’organisme un léger appoint en sub- 
stances minérales dont il a besoin poui' réparer ses pertes 
journalières. Dans la grande majorité des communes de Bel- 
gique, l’eau de boisson habituelle est de l’eau bicarbonatée 
calcique contenant tout au plus r3t)0 à itK) milligr. de ce sel par 
litre. 
Des eaux très faiblement ou faiblement minéralisées sont 
également employées comme eaux de traitement ou de cure en 
raison du haut degré d’ionisation des sels qu’elles contiennent, 
lequel compense dans une mesure plus ou moins large la fai- 
blesse de leur minéralisation. 
D'autres eaux de ces catégories, particulièrement des eaux de 
minéralisation extrêmement faible ou très faible, sont utilisées 
comme agents curatifs du chef de leur grand pouvoir dissolvant 
vis-à-vis des éléments morbides ou inutiles répandus dans 
l’organisme, pouvoir qu’elles doivent précisément à l’absence 
{)resque complète de matières dissoutes. 
Enfin l’on reconnaît parfois des propriétés thérapeutiques 
à certaines eaux, sans que l’on se rende compte des particula- 
rités auxquelles ces propriétés sont attribuables : ces eaux sont 
dites « indéterminées r>. 
