LES FACTEURS ACCESSOIRES DE LA NUTRITION 97 
Tout récemment, Simonet, en France, est arrivé à des 
résultats identiques avec des pigeons. Cette façon diffé- 
rente de se comporter, principalement du rat et du cobaye, 
est susceptible de plusieurs explications. Les facteurs 
accessoires peuvent différer pour les espèces animales, 
soit que chacune d’elles ait ses exigences alimentaires 
propres, soit que le pouvoir de synthèse varie de l’une à 
l'autre. Toutefois pareille diversité d’exigences entre 
animaux supérieurs aussi biologiquement voisins, certaine 
pour les proportions quantitatives des aliments essentiels, 
reste purement hypothétique en ce qui concerne les fac- 
teurs accessoires ; elle a contre elle le caractère de géné- 
ralité qui semble l’apanage des facteurs A et B. On pour- 
rait admettre encore que les réserves abondantes en 
facteurs C que possèdent les rats — leur tissu lépatique, 
même après un régime scorbutigène, s’est montré, entre 
les mains de Parsons, riche en matière antiscorbutique — 
sont largement suffisantes pour couvrir des besoins qui 
paraissent fortement réduits. 
Il y a là, on le voit, plus d’une difficulté encore à 
résoudre. Le moins qu'on puisse dire, c’est que la patho- 
génie du scorbut reste obscure en plus d’un point, et 
que l’existence des facteurs C n’est pas absolument 
certaine actuellement. 
Quant au rachitisme et à ses troubles d’ossification 
causés par une alimentation presque toujours défectueuse, 
l’étude en est poussée activement aujourd’hui par les 
deux écoles anglaise et américaine. Les travaux de celle-ci 
sont à peine commencés, mais les résultats auxquels elle 
est arrivée déjà, complétés par ceux qu’a obtenus Mellanby 
en 1918, en expérimentant sur des chiens, ne laissent 
aucun doute sur la-nature dyscrasique de cette affection 
du jeune âge. Mais rien encore ne permet d’attribuer le 
rachitisme à une déficience quelconque et de le considérer 
comme une avitaminose, bien que les faits actuellement 
observés paraissent établir une certaine relation entre 
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