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REVUE DES QUESTIONS SCIENTIFIQUES 
l’apparition des manifestations rachitiques chez les ani- 
maux en expérience et les régimes insuffisants en facteurs 
liposolubles A. Doit-on considérer ceux-ci comme les 
régulateurs du métabolisme calcique ou phosphorique ? 
Peut-être. Il est nécessaire, dans tous les cas, pour con- 
tinuer l’étude du rachitisme, de reprendre méthodique- 
ment les recherches sur la valeur nutritive de divers 
régimes synthétiques et de déterminer les conséquences 
qu’entraîne la soustraction tour à tour de chacun des 
éléments qui les constituent. Pareille étude est entreprise 
depuis quelques mois par les deux instituts réunis de 
pédiatrie et d’hygiène de l’université de John Hopkins 
à Baltimore. Nous ne pouvons qu’en attendre les 
résultats. 
Dans cet aperçu succinct des- recherches sur les facteurs 
accessoires, nous avons à mentionner encore une série de 
travaux dont quelques-uns apportent, avant la lettre, 
devrait-on dire, une contribution sérieuse au problème 
passionnant de l’origine des vitamines. 
Les recherches dont nous avons parlé jusqu’ici, ne les 
ont envisagées que dans l’alimentation de l’animal 
supérieur. Leur action est-elle limitée à ces représentants 
du monde organisé, ou est-elle sensible encore chez ceux 
qui occupent les échelons inférieurs de la série animale 
et végétale ? On saisit l’importance de la question pour 
la physiologie générale, car il y a un intérêt primordial 
à connaître ceux des êtres vivants qui les peuvent fabri- 
quer et ceux qui, ne le pouvant pas, deviennent les tribu- 
taires obligés des premiers. 
Le problème, pour la levure, est partiellement résolu 
depuis vingt ans, grâce aux travaux de lde et de ses 
élèves. Bien longtemps avant qu’il fût question de 
vitamines, lde et Wildiers purent établir, comme suite 
à la longue discussion entre Pasteur et Liebig, que la 
croissance et l’activité fermentative des levures, extrême- 
