LES FACTEURS ACCESSOIRES I)E LA NUTRITION 99 
ment lentes sur un milieu exclusivement minéral et sucré, 
acquiérent une vitesse étonnante si l'on ajoute au milieu 
de culture un peu du produit de décoction de la levure 
commerciale. L’expérience est à la fois simple, facile 
et élégante. Wildiers, avec raison, voulut voir dans cette 
action accélératrice l’influence d’une substance organique 
nécessaire au métabolisme cellulaire du micro-organisme. 
Sans la connaître encore et sans rien préjuger ni de sa 
nature chimique ni du mécanisme de son action, il la 
nomma « bios ». 
Ses recherches et celles de Devloo en montrèrent la 
large répartition dans la matière vivante et son abondance 
toute particulière dans le jaune d'œuf, dans les lécithines 
du commerce, dans un grand nombre d’extraits, ceux de 
viande, de belladone, d’ergot, etc... ; le bios est soluble 
dans l’eau et dans l’alcool aqueux, dialysable, précipitable 
par l’acide phosphotungstique, c’est-à-dire que, chimique- 
ment et biologiquement, le bios de Ide-Wildiers apparaît 
devoir être à la levure, un peu ce que la vitamine est aux 
mammifères et aux oiseaux. La conception du bios, à 
son apparition, fit grand bruit dans le monde des mycolo- 
gistes et ne fut admise qu’après des discussions parfois 
très vives ; elle acquiert aujourd’hui un intérêt tout parti- 
culier, à la fois théorique et pratique, théorique parce 
qu'elle étend au monde des micro-organismes la notion 
jusqu’ici fort limitée des facteurs de la croissance et de 
l’équilibre, pratique car l’analogie du bios avec le facteur 
hydrosoluble B de Mc Collum et la vitamine antibéri- 
bérique de Funck crée pour leur étude une méthode 
biologique de recherches dont la simplicité contraste avec 
les difficultés des expériences d’alimentation carencée des 
mammifères et des oiseaux. 
Aux travaux du laboratoire de Ide se rattachent étroi- 
tement ceux beaucoup plus récents de Bottomley et de 
Mockeridge, qui ont étudié les facteurs accessoires de 
croissance dans le règne végétal et chez les organismes 
