REVUE DES RECUEILS PERIODIQUES 
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On s’est aussi demandé si, à côté de cette action locale, il n’y 
aurait pas une influence générale de cet hormone sur le 
métabolisme de l’une ou de l’autre classe de corps. 
Le passage des éléments de l’estomac vers le duodénum est réglé 
et par voie sanguine et par voie nerveuse. Entre l'estomac et le 
duodénum, il existe un sphincter, le sphincter du pylore qui normale- 
ment est fermé, et ne s’ouvre que 
i 0 lorsque le contenu du duodénum est alcalin ; 
2° loisque le contenu de l’estomac est acide. 
L’action de ce sphincter est réglée par voie nerveuse réflexe. Le 
suc pancréatique qui se déverse dans le duodénum est franchement 
alcalin. 
Examinons la situation quelque temps après un repas : Les ali- 
ments séjournent dans l’estomac dont la sécrétion est acide. Aussitôt 
que cette acidité est suffisante, le pylore s’ouvre et une portion 
d’aliments peut passer ; mais leur acidité agit sur les parois du 
duodénum' : 
i° Par voie réflexe nerveuse pour fermer le sphincter pylorique 
et éviter le trop plein du duodénum. 
2° Par voie sanguine pour exciter la sécrétion du suc pancréatique. 
Ce suc, fortement alcalin, va neutraliser le contenu du duodénum, 
et, ceci fait, le cycle peut recommencer. 
Le Pancréas. — Cette sécrétion interne joue un rôle im- 
portant dans l’économie de l’organisme. Elle intervient en 
effet pour une grande part, dans le métabolisme des hydrates 
de carbone, et son rôle est prépondérant dans la patho- 
logie du diabète. Son étude met plus qu’ailleurs la recherche 
aux prises avec les multiples difficultés de l’expérimen- 
tation : problèmes de technique, interprétations délicates, 
enchaînement complexe des différents symptômes. 
Depuis Von Mering et Minkosky, on sait que l’ablation 
totale du pancréas provoque chez le chien le cortège de 
manifestations rencontrées si souvent dans le diabète hu- 
main grave : hyperglycémie (plus grande quantité de sucre 
dans le sang, 5 à 7 °/ 00 alors que normalement ce taux 
s’élève à i °/ 00 ), glycosurie (plus grande quantité de sucre 
dans les urines, de 5 à 10 °/ 0 , alors que normalement elles 
n’en contiennent que des traces), polyurie, polyphagie, po- 
lydipsie (soif intense). Cette action du pancréas relève cer- 
tainement d’une sécrétion interne. En voici quelques preuves : 
On peut, à un chien, enlever une très grande partie de la 
