REVUE DES RECUEILS PÉRIODIQUES. 
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mont de Lesparre a donné à ce sujet, d’intéressants renseigne- 
ments que nous voudrions résumer. 
La truffe est un champignon de génération alternante dont la 
spore ne peut germer que sur la feuille de divers végétaux fores- 
tiers, tels que le chêne, le noisetier, auxquels nous ajouterons 
entre autres, le châtaignier, les pins du Lord et d’Alep, l’épicéa. 
Cette spore reste fertile pendant plusieurs années. Lorsque le 
vent ou quelque autre cause a amené les spores de la truffe sur 
les feuilles qui leur conviennent, elles s’y attachent et y vivent. 
La spore mâle germe en un filament qui, cheminant sous l’épi- 
derme de la feuille, va féconder la spore femelle. Puis, quand les 
vents d’automne ou, au printemps, les feuilles nouvelles, ont 
dépouillé les arbres de leur frondaison passée qui gît à terre à 
l’état de feuilles mortes ou mourantes, la spore femelle fécondée 
émet des sporules qui germent à leur tour, sous terre, formant 
ainsi les premiers linéaments du mycélium producteur. 
D’après ces données, comment les possesseurs de massifs com- 
posés de chêne, de coudrier ou d’autres essences à feuilles 
amies des spores du succulent champignon, feront-ils pour rendre 
ces massifs producteurs de truffes, pour en faire des truffières ? 
Il s’agit d’abord de provoquer la fécondation. Pour y parvenir 
il faut, de juillet à janvier, déposer des spores de truffes sur des 
feuilles soit adhérentes à l’arbre, soit détachées, mais choisies 
parmi les plus vertes et les plus vigoureuses, et prendre ensuite 
les dispositions nécessaires pour qu’elles soient tenues pendant 
huit ou dix jours à l’abri du soleil ; au bout de ce temps s*e pro- 
duit la germination, suivie bientôt de la fécondation des spores 
femelles et enfin de l’apparition du mycélium. La terre sur laquelle 
seront déposées les feuilles doit avoir une teneur en calcaire de 
2 p. c. au moins. Partout où le carbonate de chaux fait complè- 
tement défaut, la production truffière est impossible. 
Mais comment s’y prendre pour reconnaître et déposer les 
spores sur les feuilles choisies ? M. le duc de Lesparre indique 
le procédé suivant : Laisser sécher une truffe jusqu’à ce qu’elle 
devienne dure et racornie ; la couper alors en morceaux, y ajou- 
ter un peu d’eau et la broyer pour en former une sorte de pâte, 
laquelle contient un grand nombre de spores. Cette pâte étant 
rendue assez liquide pour pouvoir être recueillie avec un pinceau, 
on en badigeonne la nervure médiane des feuilles ; les spores 
ainsi déposées vivent d’abord sur la feuille comme il a été dit, 
puis, à mesure que celle-ci se décompose, le mycélium produit 
s’infiltre dans le sol. Toutefois ce n’est qu’au bout de plusieurs 
années que les truffes commenceront à paraître. 
