l’alcoolisme et ses conséquences sociales. 383 
ment étendue, et presque partout elle suit une marche 
ascendante. Ses mouvements sont indiqués, pour les dif- 
férents pays, dans le tableau ci-contre (Fig. 1 ). 
Nous avons l’humiliation de constater que c’est la Bel- 
gique qui tient le premier rang: en moins de 5o ans, la 
consommation des liqueurs fortes y a plus que doublé: 
L/tres à ZOO ? 
Fig. 2. Courbe indiquant la consommation totale (alcool pur) 
en differents pays (Legrain) 
elle était de 6 litres par tête en 1 85 5 ; en i8g5, elle arrive 
à 1 3 litres. 
Il ne s’agit là que des boissons distillées; mais on peut 
encore absorber de l’alcool sous forme de boissons fermen- 
tées (vin, cidre, bière). Si l’on calcule la quantité totale 
d’alcool consommé dans chaque pays, on arrive aux résul- 
tats consignés dans le deuxième tableau (Fig. 2 ). 
