BIBLIOGRAPHIE. 
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L’encyclopedie industrielle fondée par M. M.-C. Lechalas 
s’est enrichie d’un nouveau traité aussi intéressant qu’utile. 
L’auteur nous y montre, d’une manière vraiment supérieure, 
le lien intime qui relie la grande industrie et les doctrines 
chimiques modernes. 
Bien que l’ouvrage de M. Joannis soit un traité de chimie 
appliquée, un premier chapitre, d’environ ioo pages, est destiné 
à rappeler au lecteur les principes généraux de la chimie. Cette 
partie de l’ouvrage est celle qui nous plaît le moins, malgré le 
nombre considérable de bonnes choses qu’elle renferme. Il nous 
semble que l’auteur a donné une trop grande extension à ce cha- 
pitre en y exposant des faits et des théories que l’on ne 
cherchera guère dans un ouvrage de ce genre. Ainsi les lois des 
masses, des équivalents, les lois de Gay-Lussac et d’autres — si 
l’on voulait les exposer dans une chimie organique, ce qui ne se 
fait habituellement pas — - auraient pu être données d’une 
manière plus sommaire. La loi de Dulong et Petit, la théorie aban- 
donnée des types de Gerhardt, quelle que soit leur importance 
ailleurs, ne nous semblent pas être tout à fait à leur place dans 
l’ouvrage présent. En outre, l’exposé même de ces lois n’est pas 
toujours très heureux. Ainsi l’auteur emploie parfois des termes 
tels que “ molécules „, “ séries homologues „ en ne donnant leur 
signification que beaucoup plus tard. En particulier les para- 
graphes 6, 7, 8 nous semblent manquer de netteté. La partie 
la mieux réussie de ce chapitre est celle qui a trait à l’analyse 
élémentaire et aux différentes méthodes de détermination des 
poids moléculaires. On y trouve toutes les indications nécessaires 
pour les travaux pratiques. 
Mais ces réserves faites sur un chapitre accessoire de ce traité, 
nous devons dire que tout le reste de l’ouvrage mérite une 
approbation pleine et entière. Pour que le lecteur puisse se for- 
mer lui-même un jugement, nous entrerons dans quelques 
détails. 
L’auteur étudie successivement les différentes classes de 
combinaisons et, sans se perdre dans la description des milliers 
de substances connues de nos jours, il choisit celles qui lui 
semblent offrir un intérêt spécial. En général, son choix est des 
plus heureux. C’est ainsi qu’il passe en revue, en autant de 
chapitres, les hydrocarbures, les alcools, les phénols, les éthers, 
les aldéhydes, cétones et quinones, les sucres, les autres 
hydrates de carbone, les acides, etc. Dans chaque chapitre, après 
avoir fait l’étude théorique des substances en question, il examine 
