LE SANG. 
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les leucocytes exercent certainement en grand leur pais- 
sance phagocytaire sur beaucoup de substances alimen- 
taires ; les graisses, par exemple, si abondantes dans les 
chylifères, sont transportées au moins en partie par les 
leucocytes. D’après beaucoup d’auteurs, les granulations 
des leucocytes seraient en bonne partie des particules 
alimentaires. Ranvier et, après lui, Salmon paraissent 
avoir reconnu du glycogène dans certaines de ces granu- 
lations. Erlich considère les Mastzellen comme des cellules 
chargées de réserves alimentaires. 
En outre les leucocytes, ainsi que nous aurons l’occa- 
sion de le redire, possèdent une autre propriété, au moins 
aussi importante que la phagocytose : ils fabriquent et ils 
sécrètent divers ferments solubles, et par là ils agissent 
sans doute aussi sur les substances puisées dans les ali- 
ments. C’est peut-être grâce à des actions de ce genre que 
diverses matières albuminoïdes, transformées en peptones 
par les sucs digestifs, subissent de nouvelles transforma- 
tions qui leur permettent d’entrer par assimilation dans 
la constitution des tissus. 
Agent de transport pour les aliments absorbés, le sang 
se charge de la même façon, dans son plasma et ses 
leucocytes, de toute autre substance originaire du dehors 
et absorbée par une voie quelconque, substances tantôt 
utiles, comme les médicaments, tantôt nuisibles, comme 
les poisons ou les microbes. De nombreuses expériences 
ont démontré notamment le rôle fort important que jouent 
les leucocytes dans l’absorption, la transformation, le 
transport d’un grand nombre de médicaments : le fer, 
l’arsenic, le calomel, le salycilate de soude, l’iode, etc. (1). 
Qu’il s’agisse de matière alimentaire proprement dite 
ou de médicament, il est à noter que le leucocyte ne se 
borne pas à se l’incorporer par phagocytose : il agit 
(1) Montel, Rôle des leucocytes dans l'absorption des médicaments. 
Thèse de Bordeaux, 1901. 
