BIBLIOGRAPHIE. 
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que denrée produite par une récolte moyenne et du poids d’azote, d’a- 
cide phosphorique, de potasse et soude, de magnésie et chaux contenue 
dans chacune d’elles, puis l’application de ces données aux divers asso- 
lements: on se rend compte d'un seul coup de la proportion des éléments 
laissés ou enlevés au sol par chaque système d’assolement et de ce qu’il 
est nécessaire de lui restituer. 
Ces deux dernières séries de tableaux et les explications qui les accom- 
pagnent représentent à nos yeux, dans les vingt et quelques pages 
quelles remplissent, la partie la plus immédiatement pratique et appli- 
cable, sinon la plus scientifique, de tout le volume. 
Une nouvelle grande division fait suite aux tableaux agronomiques. 
Elle a pour objet les observations météorologiques anciennes faites à 
Paris et se partage en quatre importants chapitres. Le chapitre des 
observations thermométriques commencées par les Cassini dès la seconde 
moitié du xvu e siècle, mais poursuivies régulièrement depuis 1 ii99 seu- 
lement, ouvie la série. Des données ainsi recueillies on a déduit tous les 
renseignements qu’elles pouvaient fournir : températures extrêmes 
réparties par années, par saisons, par mois ; températures moyennes, 
diurnes, mensuelles, annuelles, par périodes d’années. — Le chapitre des 
observations barométriques est beaucoup plus court : il ne contient ni 
tableaux ni données statistiques, mais un simple exposé de la manière 
dont se comporte cet instrument suivant la latitude, l’altitude, la tem- 
pérature , le moment de l’année ou de la journée. — Nous retrou- 
vons des tables, et des tables très minutieusement détaillées, dans le 
chapitre III relatif aux observations pluviométriques ou udométriques. 
Ces observations furent commencées pour la première fois en 1689 à 
l’Observatoire de Paris par Philippe de La Hire et poursuivies par ses 
successeurs jusqu’en 1754 ; interrompues pendant 18 ans, elles furent 
reprises par Jeaurat, de 1773 à 1798, puis interrompues de nouveau de 
1798 à 1802 et enfin reprises en 1802 pour ne plus subir de lacunes 
depuis lors. Les tables que publie l’Annuaire donnent les hauteurs de 
pluie tombée mensuellement, annuellement, par saisons, par périodes 
d’années, d’après les pluviomètres de l’Observatoire, puis le total pour 
chacune des 282 stations météorologiques de France (Corse comprise) de 
1864 à 1870. — Les observations sur la déclinaison (dès 1550) et sur 
l’inclinaison (dès 1761) de l’aiguille aimantée, autrement dit les obser- 
vations magnétiques occupent le quatrième et dernier chapitre. Orien- 
tale et de 1 1°’30 en 1580, nulle en 1666, la déclinaison est occidentale 
depuis 1667 ; après avoir oscillé autour de 22° de 1790 à 1835, elle se 
rapproche depuis lors du méridien terrestre avec lequel elle forme 
actuellement un angle de 13 à 19 degrés environ (à Paris 1 7° .19'; à 
Nice 14°. 18'; à Bruxelles 16°. 47'; à Strasbourg 14°. 48'; à Gènes 
13°. 43'; à Quimper 20°. 05'). L’inclinaison, qui était de 75° en 1671, 
