LA CHINE ET SES RESSOURCES INDUSTRIELLES. 69 
moules. Un picul de graines, 60 kilog., donne vingt à 
trente cattis (12 à 16 kilog.) de suif épuré, sans compter 
i 5 ou 16 cattis d’huile (ching yeou) que l’on retire encore 
de l’albumine des graines par un procédé analogue (1). 
Un bon arbre peut fournir une récolte annuelle de 20 à 
3 o cattis de graines (quelques-uns en donnent jusqu’à 
cent), et porter des fruits pendant 80 ou 100 ans. Il existe 
à l’état sauvage dans la province, mais il est plus géné- 
ralement propagé par semis. Il commence à produire vers 
la huitième année, et atteint toute sa croissance après 
douze ans ; il mesure alors une vingtaine de pieds de hau- 
teur. 
Au centre de la province du Chekiang, le prix d’un 
picul de graines est d’environ 3 dollars. Le suif épuré, fondu 
en gâteaux d’un demi picul, se vend à raison de 8 à i 3 dol- 
lars par picul. Le tourteau sert d’engrais. Presque tout 
le suif employé en Chine provient de cet arbre, que l’on 
trouve planté au bord des chemins et des canaux dans 
toute la province du Chekiang, aux îles Chusan et au 
Fokien. Il est également très abondant, à l’état sauvage, 
à Formose et au Kuangtung, mais on n’en extrait pas le 
suif, qui se vend déjà là 10 dollars par picul. Cet arbre a 
été naturalisé dans la partie maritime de la Caroline du 
Sud. Mais, en Amérique comme en Europe, le suif végétal 
du Stillingia est trop cher pour pouvoir soutenir la con- 
currence du suif animal de l’Uruguay et de Russie, ou 
même du suif végétal de Singapore et de Java fourni par 
une espèce de Garcinia (G. mangostana), dont on se sert 
beaucoup en Angleterre pour fabriquer des bougies. Le 
suif végétal chinois fond à 40° centigrades et se compose 
principalement de tripalmitine. Il est intéressant d’ajouter 
que le Stillingia nourrit aussi un ver à soie sauvage qui 
fournit une soie appelée cheng hiang bien, du nom ancien 
de Kia yin chou, dans la préfecture de Huchow. Les cocons 
valent de 3 à 4 sapèques la pièce à Hong-Kong. 
(1) Elle sert pour l’éclairage et est de qualité inférieure. 
