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REVUE DES QUESTIONS SCIENTIFIQUES. 
Parmi les autres huiles employées par les arts et l’in- 
dustrie, nous citerons l’huile de thé, ainsi nommée à tort, 
car elle est fournie par les fruits du CamelUa oie i fera et du 
C. sassanqua: l’arbuste à thé souffre trop de la cueillette 
de ses feuilles pour donner des fruits en quantité suffi- 
sante pour en tirer de l’huile. Les arachides fournissent 
une huile excellente, ainsi que les graines de sésame et les 
pois du Dolichos soja. Les semences du ricin donnent une 
huile très appréciée pour les machines à vapeur des paque- 
bots. L’olive n’existant pas en Chine, le fruit du Canarium 
album la remplace; les Chinois le mangent vert ou salé. 
Les provinces du midi fournissent l'huile d’anis, qui 
coûte 240 à 260 francs les 60 kilogr., et est exportée en 
Europe, ainsi que l’huile de cannelle (Cinnamomum cussia) 
et l’huile de menthe. Cette dernière est distillée à Canton, 
et laisse déposer des cristaux de camphre de menthe 
(menthol) que l'on utilise en médecine, ainsi que l’huile de 
camphre (pii vient de Formose. 
Le règne végétal fournit aux Chinois la matière pre- 
mière de leurs éventails. Le bambou finement fendu sert 
à la monture des éventails pliants et à la fabrication du 
papier dont on les recouvre. 
A Formose, on utilise la spathe de l’aréquier pour con- 
fectionner des éventails d’une seule pièce, que l'on orne de 
dessins indélébiles, couleur sépia, en promenant plus ou 
moins légèrement sur cette matière une pointe d’acier 
rougie au feu. 
Les éventails en feuilles de palmier de Canton sont faits 
avec la feuille du Chamærops exce/sa Tlibg. et du Ch. For- 
tunei , depuis la dynastie des Tsin, 419-265 av. J.-C. Les 
feuilles destinées à fournir des éventails sont choisie.^ 
parmi les plus fines ; on les fait tremper dans l’eau pen- 
dant une quinzaine de jours, puis on les sèche sur un feu 
de charbon de bois et on les frotte à la main pour les 
polir. On obtient ainsi une feuille d’un beau jaune paille 
