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REVUE DES QUESTIONS SCIENTIFIQUES. 
occupée, — à la suite d'une Introduction de M. Jules de Seynes, 
agrégé de la Faculté de médecine de Paris, membre de la Société 
botanique de France, d’une Préface de l’auteur, des Tables et 
d’un chapitre de Notions préliminaires, — par le Traité propre- 
ment dit. 
Ces notions préliminaires consistent dans les données les plus 
élémentaires de la physiologie végétale présentées au point de 
vue de la structure spéciale des champignons, ces végétaux 
bizarres que l’auteur définit avec une parfaite justesse : 
“ Des plantes cryptogamiques, de structure cellulaire et 
dépourvues de chlorophylle. „ 
Le Traité lui-même est divisé en trois parties. 
La Première partie, qui est, au point de vue de l’étude et de la 
science mycologique ou fongique, la plus importante, comprend: 
i° X Organisation : mycélium, réceptacle, hyménium, structure 
et détails de ces diverses parties, spores et leurs fonctions, poly- 
morphisme et hétéroxénie; 2 " les Propriétés remarquables, résul- 
tant de la composition chimique des champignons et de leur 
analyse ; 3° la Classification, comprenant l'historique des classi- 
fications adoptées par les mycologues les plus célèbres, Fries, 
Léveillé, A. Brongniart, De Bary, avec l’exposé de celle que 
l’auteur leur a préférée. 
La Deuxième partie distribue également ses matières en trois 
ordres d’idées : Station et Distribution géographique des cham- 
pignons; — Variabilité des formes extérieures sous la permanence 
des espèces ; — Culture de ces intéressants cryptogames tant au 
point de vue de l’étude scientifique que de l’alimentation par 
les nombreuses espèces comestibles : parmi celles-ci, le cham- 
pignon de couche (Psalliota ou Pratella des champs, Agaric 
champêtre); la Truffe et ses diverses variétés (Tuber melano- 
sporum , T. brumale , T. æstivale , Ter fez , etc.); la Morille 
(Morchella conica , M. esculenta, M. deliciosa) ; le Cèpe (Boletus 
edulis, B. æreus) ; le Polyporus tuberaster ou Pierre à champignon 
(Pietra fungaia) des Italiens, — occupent la place la plus consi- 
dérable. 
Si la Première partie du Traité qui nous occupe est la plus 
essentielle, la plus nécessaire sous le rapport théorique et de la 
science proprement dite, la Troisième partie, dont il nous reste à 
parler, est, au point de vue pratique, la plus intéressante. Elle 
s’occupe des Rôle et Usage des Champignons: leur rôle , elle l’exa- 
mine dans la nature, soit relativement au règne végétal repré- 
senté par les arbres et le sol forestier, — soit par rapport à 
