BIBLIOGRAPHIE. 
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En parcourant la législation étrangère, on voit que, parmi les 
denrées dont le commerce se trouve déjà réglementé dans d’au- 
tres pays , figurent les vins, la bière, le cidre, les sirops, les 
liqueurs et les sucreries colorées, les boissons spiritueuses, le 
vinaigre, la farine et le pain, le lait, le beurre, les fromages, le 
miel, les viandes. 
J.-B. André. 
Y 
Lever des plans et nivellement (i), par Ch.-Leon Durand- 
Claye, ingénieur en chef des ponts et chaussées, et André Pelle- 
tan et Charles Lallemand, ingénieurs au Corps des mines; 1 vol. 
in-8° de ;o 3 pages. Paris, Baudry et C ie ; même maison à Liège; 
188g. 
L'Encyclopédie des travaux publics, sous l’habile et persévé- 
rante direction de M. l’inspecteur général Lechalas, son fonda- 
teur, a brillamment répondu aux espérances que nous faisions 
entrevoir, ici même, il y a quelques années (2). C’est en 1884 
que paraissait le premier volume de la collection, et, en moins 
de cinq ans, plus de vingt-cinq volumes’ont vu le jour. Cet heu- 
reux résultat est dû, pour la plus grande part, à la verte activité 
de M. Lechalas, qui possède le secret dejne jamais laisser s’en- 
dormir le zèle de ses collaborateurs. 
Nous nous sommes efforcé de faire connaître, avec le plus de 
détails possible, dans cette Revue, tous les volumes de V Ency- 
clopédie qui, par leur objet, se rattachent à son cadre, c’est-à- 
dire qui présentent un côté scientifique ; mais afin de donne!' un 
tableau complet de la précieuse collection mise par M. Lechalas 
à la disposition des ingénieurs, nous tenons à signaler les volu- 
mes, d’un caractère différent, qui en font encore partie. Tels 
sont : Notices biographiques sur les ingénieurs des ponts et chaus- 
sées depuis la création du corps, en 17(6, jusqu’à nos jours, par 
M. l’inspecteur général Tarbé de Saint-Hardouin, où l'on trouve 
d’intéressants renseignements historiques sur les hommes qui 
ont, en France, depuis le commencement du siècle dernier, atta- 
ché leur nom à l’exécution des grands travaux publics: Lègisla- 
(1) Ouvrage faisant partie de Y Encyclopédie des travaux publics. 
(2) Voir la livraison de janvier 1886 de la Revue, p. 214. 
