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beaucoup de plantes du sud ont pu s’acclimater dans la 
province et y trouver la somme totale de chaleur néces- 
saire pour y mûrir leurs fruits. D’ailleurs, les Chinois du 
nord savent construire des sortes de serres à demi-souter- 
raines, bien exposées au sud, garanties des vents froids du 
septentrion par un épais rempart de terre et une forte 
couverture de chaume. La lumière y arrive suffisamment 
à travers un vitrage en papier, qui retient en même temps 
la chaleur du soleil, dont les rayons brillent toujours en 
hiver d’un éclat radieux. Par suite de cette ingénieuse dis- 
position, ces serres conservent facilement une tempéra- 
ture un peu supérieure à zéro. Quand il s’agit d’y faire 
passer l’hiver à des plantes délicates, on y adjoint une 
sorte de calorifère à la russe. C’est ainsi que les gens 
riches peuvent garnir leur jardin en été, leur maison en 
hiver, d’arbrisseaux et de plantes des pays du sud, telles 
que le jasmin du Cap, Jasminum sarnbac, le fameux Mo-li- 
houa, célébré en vers et en chansons, le Gardénia, plu- 
sieurs espèces d’orangers, entre autres le Citrus decu- 
mana, dont les fruits digités prennent en chinois le nom 
de main de Bouddha (Fo-chéou) ; des orchidées, parmi 
lesquelles la plus en faveur est le Lan-houa ( Cymbidium 
ensifolium), représentée dans toutes les peintures et bro- 
deries chinoises. En janvier et février on trouve partout 
ces fleurs, dans les salons et dans les boutiques, et, pro- 
venant de ces serres, des narcisses, des pruniers, pêchers 
et cerisiers à fleurs doubles du plus charmant effet. Les 
palmiers sont représentés par le Chamærops excelsa ou 
C. Fortunei. Ajoutons, à ce propos, que nous n’avons 
jamais vu au Chan-toung le Chamærops Pou-kouei que 
MM. L. Soubeyran et Dabry de Thiersant disent être 
spécial à cette province (1), où le C. excelsa même ne 
peut croître en pleine terre; car il ne dépasse guère le 
Yang-tze-kiang, étant originaire des îles Chusan. 
(1) C’est là une erreur copiée dans Materia medica de Porter Smith. 
