42Ô REVUE DES QUESTIONS SCIENTIFIQUES. 
que dès les temps assez reculés on cultivait la vigne et l’on 
faisait du vin de raisin au Chan-toung (1). Klaproth dit en 
effet dans le Journal asiatique que le vin de Taï-uuan-fou 
était célèbre au temps de la dynastie des Tang, et qu’on 
l’envoyait en tribut à l’empereur. Le fondateur de la 
dynastie des Ming accepta en i 3 y 3 l’offrande de ce vin, 
puis défendit qu’on en fabriquât désormais, ce qui a été 
toujours observé depuis. On se contente aujourd’hui de 
cultiver la vigne pour ses fruits, dont on connaît plusieurs 
variétés très estimées, entre autres une sorte de muscatel 
à longs grains sans pépins, dits doigts de dame. 
Les grenadiers, cultivés surtout pour leurs fleurs le plus 
souvent doubles, donnent aussi des fruits. Cet arbre fut 
importé par Tchang-hien en 122 av. J. C. d’un pays 
voisin de Samarcande , appelé An et Che du nom de deux 
petits états autrefois dépendants de cette ville. De là le 
nom chinois du grenadier An-che-liou , ou par abréviation 
Che-liou. 
Enfin on a soigné, puis abandonné la culture d’un 
(1) D’après l’auteur du Pen-tsao-kang-mou,\a. vigne était connue du temps 
de l’empereur Shen-noung, 2700 av. J. -G. D’après Bretschneider, elle n’aurait 
pas été introduite en Chine avant 122 av. J. -G. Au sujet de la vigne et du vin 
de raisin, nous avons trouvé dans une petite brochure de M. Terrien de 
Lacouperie intitulée : The Calendar Plant of China, the Cosmic Tree and the 
Date Palm of Babylonia, la note suivante, page 20 : 
“ Les familles Bak qui ont civilisé la Chine y ont apporté avec elles une 
espèce de vigne, celle que l’on trouve dans le nord de la Chine et que Regel, 
dans son Acta horti imp. Petrop. 1873, considère comme identique avec 
la nôtre. On l’appelle Vitis amurensis, Ruprecht, et son apparence diffère. 
Voyez de Candolle, Origine des plantes cultivées . La culture de cette vigne 
ne fut pas encouragée, comme le montre la légende suivante que l’on 
trouve dans le Tchen-kwoh-tseh, travail en partie plus ancien que la 
dynastie des Hans: “ La fille de l’empereur Shun ordonna à I-ti de faire du 
vin, et il était bon. Elle le donna à Yü (le grand) qui, après l'avoir goûté, le 
jeta à terre et bannit I-ti, défendant que l’on fabriquât du vin désormais. „ 
Cfr Mayer s Chinese Reader’ s Manual, I. 210. L’invention du vin de riz est 
attribuée à Tu-kang, dont le nom est souvent confondu avec celui de 
Shao-kang des Hia. L’introduction de la vraie vigne d’occident fut faite 
par Tchang-kien en 122 av. J.-C.; il l’appela Pu-tao, corruption du zend 
vaeti, latin vitis. 
