LA CONSTITUTION DES SOLUTIONS 
La dissolution des solides dans les liquides est un 
phénomène connu de tout le monde. Nous l’avons observé 
dès notre enfance, et il n’est point d’expérience que nous 
répétions plus souvent. Chaque fois que nous sucrons un 
verre d’eau ou une tasse de café, nous pouvons constater 
que le sucre disparaît lentement et se répand, sans 
changer de nature, dans toute la masse du liquide : il se 
dissout. 
Il importe de distinguer ce phénomène d’un autre en 
apparence tout semblable, mais en réalité très différent. 
Jetons, par exemple, un morceau de zinc dans l’acide sul- 
furique ; nous constaterons qu’il disparaît comme le sucre 
dans l’eau ; mais ici l’acide réagit sur le zinc pour donner 
naissance à une substance nouvelle, le sulfate de zinc ; ce 
travail chimique ne peut pas, à proprement parler, s’ap- 
peler la dissolution du zinc dans l’acide sulfurique. Dans 
toute vraie solution le corps dissous ne change pas de 
nature ; il se répand seulement dans toute la masse du 
liquide dissolvant, et la dissolution n’altère pas la trans- 
