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encore de les tuer radicalement ; ensuite il faut rechercher 
comment on peut appliquer ces moyens dans la pratique 
et mettre ainsi un obstacle à la diffusion des agents patho- 
gènes. 
i° Moyens qui entravent le développement des microbes. 
. Certaines influences extérieures ont pour unique effet 
de modifier temporairement le développement des micro- 
bes, lequel reprend dès que la cause nuisible a disparu. 
Ainsi de légères modifications du milieu nutritif, l’absence 
d’oxygène, une température un peu trop élevée ou trop 
basse peuvent suspendre momentanément la vitalité de 
certains microbes. 
L’arrêt complet des manifestations vitales, spécialement 
de la croissance et de la multiplication, ne peut être 
obtenu que par des modifications profondes des conditions 
extérieures. Ainsi le développement des microbes est 
arrêté par l’épuisement graduel des matières nutritives 
que contient le milieu dans lequel ces agents vivent; lors- 
que ceux-ci ne trouvent plus autour d’eux les substances 
nécessaires à leur développement, on les voit périr et, s’ils 
sont contenus dans un liquide, s’amasser sous forme de 
précipité au fond du vase. 
Une cause fréquente de l’arrêt dans la croissance des 
bactéries réside dans la diminution de la quantité d’eau du 
milieu nutritif. En général, la multiplication est suspendue 
quand la teneur en eau est inférieure à 60 ou 70 p. c. 
La température ambiante exerce aussi une influence 
importante. Le développement des microbes s’arrête aussi 
bien avec une température trop basse qu’avec une tempé- 
rature trop élevée. Les limites supérieure et inférieure 
semblent différer d’une espèce à l’autre. 
Enfin l’addition de certaines substances chimiques ou 
de poisons spécifiques entrave également la germination 
des micro-organismes. C’est là une notion extrêmement 
importante au point de vue prophylactique. On a institué 
