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polffons qui viennent échouer , font du nombre des épaves 
marines. V. 755. a. Ce que les jugemens d’Qleron étabiiffent 
fur les épaves marines. La coutume de Normandie les appelle 
varech : voyez ce mot. Ce que déclare fur ce fujet l’ordon- 
nance de la marine de 1681. Ibid. b. 
Epave mobiliaire , diftinguée en cela des épaves foncières, 
qui confiftent en immeubles. Coutumes où il en eft parlé. V „ 
75 5 - b • 
Epave de perfonne , ou d’aubain. V. 755. b 4 
Epave de rivière. Ce que preferit fur ce fujet l’ordonnance 
des eaux & forêts. V. 755. b. 
EPAVITÉ , ( Jurifpr .) fe dit en quelques coutumes pour 
aubaine. Ce que portent fur le droit d’épayife , la coutume 
de Vitry, Bacquet en fon traité du droit d’aubaine, & les 
ordonnances du duc de Bouillon. V. 756. a. 
EPAULARD , ( lehtyolog. ) poilfon cétacée , que l’on ap- 
pelle dorgue en Languedoc. Sa defeription. Pourquoi les 
pêcheurs empêchent qu’on ne le bielle. V. 756. a. 
EPAULE, ( Anatom .) Définition. C’eft principalement de 
l’omoplate que dépendent les différentes attitudes de l’épaule. 
Pourquoi les épaules font plus hautes ou plus baffes , plus 
larges ou plus étroites dans différentes perfonnes. Caufes des 
trois difformités principales des épaules , qui gâtent la beauté 
de la taille. V. 756. b. Précautions que doivent prendre les 
enfans pour éviter ces difformités. i°. Pour éviter la vouffure, 
il faut engager les enfans à avancer la poitrine en devant , à 
retirer les épaules en arriéré , à porter leurs coudes fur les 
hanches. Il faut les obliger quand ils font affis de fe tenir 
à plomb fur leur féant. Il faut que la tablette fur laquelle ils 
s’affeyent , foit abfolument plate au lieu d’être enfoncée dans 
le milieu. Il faut coucher l’enfant dans fon lit le plus plat qu’il 
fera poffible. i°. Pour éviter l’engoncement $ il faut fe garder 
de fufpendre & de foulever un enfant par la lifiere , il faut 
que la table où il mange foit deux doigts plus baffe que fes 
coudes. Ibid. b. Un autre moyen feroit de ne point âffeoir 
les enfans dans des fieges, ou roulettes qui ont des accou- 
doirs un peu hauts. 5 0 . Pour remédier à l’inégale hauteur des 
épaules , il faut mettre quelque chofe d’un peu lourd fur 
l’épaule qui baiffe. Comment il eft prouvé que l’épaule char- 
gée fe haufie , & que celle qui ne l’eft pas fe baiffe. On peut 
au lieu de ce moyen , faire porter par l’enfant , avec la main 
qui eft du côté de cette épaule , quelque chofe d’un peu 
pefant ; cet expédient eft fur-tout très-utiie , quand un enfant 
a la taille confidérablement plus tournée d’un côté que de 
l’autre. Autre moyen ; faire porter à l’enfant une petite échelle 
fur l’épaule qui baiffe. Autres expédiens. Ibid. 757. b. Quel- 
quefois enfin , un enfant penche trop l’épaule fur un des côtés , 
foit le gauche , foit le droit. Moyens d’y remédier. S’il penche 
trop l’épaule fur un des côtés , foit le gauc-he , foit le droit. 
Moyens d’y remédier. S’il penche trop l’épaule du côté 
gauche , faites-le foutenir fur le pied droit. Tous ces moyens 
demandent une longue continuation. Les difformités des épau- 
les ne peuvent être corrigées que dans les premières années 
de l’enfance. Pourquoi l’on a vu des perfonnes qui , après 
avoir été bleffées à lepaule , ont tout- à-coup perdu la parole. 
Ibid. b. 
Epaule , pièces offeufes de l’épaule , voye { Clavicule & 
Omoplate. Mufcle deltoïde de l’épaule. IV. 795. b. Le tra- 
pèze. XVI. 565. b. 
Epaule, ( Manege ) partie de l’avant-main du cheval. V. 
757. b. On a confondu cette partie , qui n’eft proprement 
compofée que de l’omoplate , avec le Bras qui eu formé par 
l’humérus, il importe effentiellement de fe former une idée 
jufte de la ftruéuire de cet animal. C’eft au bras qu’il faut 
rapporter toutes les obfervations qui ont été adoptées , & 
qui ont paru ne concerner que l’épaule. Le bras doit être 
petit, plat , libre & mouvant. Comment on reconnoît s’il eft 
doué de ces qualités. Comment le défaut de liberté peut fe 
réparer , lorfque cette partie n’eft que nouée & entreprife. 
Si cette partie fe trouve chevillée ou froide , ou defféchée, on 
ne peut plus lui donner aucune liberté. Signes auxquels on 
reconnoît qu’elle a quelqu’un de ces défauts. Ibid. 758. b. 
Caufes qui rendent cette partie froide. Caufes du deiîéche- 
ment. Comment on reconnoît que la partie dont il s’agit , 
eft froide ou prife. Ibid. b. Symptômes du defféchement. 
Moyens de prévenir les progrès de ces maladies. Dès que le 
mal eft ancien , les tentatives font infruélueufes. En quoi con- 
ftfie la fouplefle des épaules. La néceffîté de la procurer à 
l’animal eft la bafe de toutes les aérions auxquelles nous pou- 
vons le folliciter. Quels font les moyens de dénouer ces 
parties , & d en faediter le ]eu en tout fens. Ibid. 739 .b. L’unique 
intention de l’auteur eft d’affouplir l’omoplate & l’humérus , 
& pour cet effet , de folliciter le mouvement en rond , dont 
le bras principalement , ou fon articulation fphéroïde eft fuf- 
ceptible. Leçons de l’auteur pour parvenir à ce but. Ibid. b. 
Divers détails inftruélifs fur cette matière. Ibid. 760. a. 
Epaule , defeription de cette partie. Suppl. III. 382. a . 384. 
b. 388. b. 398. a. Cheval froid dans les épaules. 409. a. 
Cheval pris des épaules. Ibid . Gagner l’épaule du cheval* 
Tome I, 
VII. 423 . à. Leçon de l’épaule en dedans , vol. VIL des ph 
Manege. pl. 13 & 14. 
Epaule , ( Maréch. ) Cette partie eft fujetfe à beaucoup 
d’infirmités , comme enrr’ouvert-ure , écart ou effort d’épaule ^ 
&c. Pour mieux expliquer la caufe „ les effets de ces genres 
de maladies , l’auteur développe ici la compofition anato- 
mique de la partie qui en eft le fiege. V. 760. b. Caufe prin- 
cipale de l’effort d’épaule. Cas où la maladie eft légère , & 
peut fe guérir aifément. Cas plus grave , dans lequel la mala- 
die devient feuvent incurable , fans un prompt fecotirs, 
L’entr’ouverture ou disjonérion des os de l’épaule propre- 
ment dite , eft un des plus funeftes accidens qui puiffent 
arriver au cheval. Signes fymptomatiques qui le caraélérifent. 
Cure pour l’écart ou effort d’épaule limple. Ibid. 761. a. Ce 
qu’il faut faire fi l’effort d’épaule eft ancien. Autre genre de 
maladie auquel les épaules des chevaux font fujettes : il fe 
divife en trois efpeces quiqnt chacune leur caufe particulière; 
les épaules froides * les épaules chevillées ; les épaules étroites 
ou ferrées. Ibid. b. Pourquoi les chevaux anglois , & fur-tout 
les chevaux de felle , font plus fujets à cette maladie que les 
autres. Caufe des épaules froides. Comment il eft facile d’être 
trompé fur cette maladie lorfqu’on acheté un cheval Caufe 
fécondé de ce même mal Ibid. 762. a. D’où vient le défaut 
des épaules chevillées. Caufe des épaules étroites ou ferrées. 
Impoftibilité de guérir ces maladies. Ibid. b. 
EPAULEMENT , ( Fortifie .) ouvrage qui fert à couvrir 
du canon de l’ennemi. C’eft encore la partie avancée d’us 
flanc couvert , non arrondie. Autrefois on faifoit des épau- 
lemens pour couvrir la cavalerie du feu de l’afliégé. V. 763. a e 
EPAULIES , (Hijl. ancd) lendemain des noces chez les 
Grecs. Ce qui fe pratiqtioit ce jour-là ; pourquoi on l’appelloit 
épaulie. Meubles &c préfens donnés par le beau-pere 8c appellés 
du même nom. Comment ces préfens étoienr envoyés à 
l’époux. V. 763. a. 
EPEAUTRE , ( Agric. ) efpece de froment. Deux forté& 
d’épeautre. Qualité de fon pain. Ufage qu’on en faifoit autre- 
fois. Ufage qu’on en fait aujourd’hui. Defeription de la plante* 
Seigle blanc auflî nommé épeautre. V. 763. a. 
Epeautre , obfervations fur cette efpece de blé. Suppl. I. 
914. b. Suppl. IV. 409. a , b. Efpece d’épeautre appellée feigl® 
blanc , ou blé barbu. 408. b. 
EPÉE , ( Efcrim. ) Définition de toutes les parties de l’épée," 
en termes d’eferime. V. 763. a. Epée à deux mains ou efpa- 
dron. Diverfes fortes d’épées. Quelles étoient autrefois les 
épées des fanvages du Mexique. Longueur des épées en 
Efpagne. Les anciens chevaliers donnoient des noms à leurs 
épées. Comment étoient faites les épées dans les premiers 
tems de la troifieme race de nos rois. Faits extraordinaires 
des anciens chevaliers avec leurs épées. Force qu’elles fuppo- 
foient dans ceux qui les manioient. Ibid. b. 
Epée , ( Efcrim .) Salut de l’épée, voye{ Salut. Battemens 
d’épée. IL 148. a. Ceulement d’épée. IŸ. 32.fi. a , b , &c. 
Epée, ( Art milit.') Epées de différentes fortes. Celles des 
anciens Efpagnols & des Gaulois. Celles des François fous la 
première race. Epées qui fendoientua homme en deux. Epées 
du tems de S. Louis , Suppl. IL 8 14. b. & du tems de François L 
Epées qu’on appelloit bracquemart , ftocade , efpadon. Epées 
des moufquetaires & piquiers du tems de Louis XIII. Celles 
des foldats fous Louis XIV & dans les tems fuivans. Voye^ 
les planch. de l’art milit. Suppl. Exemples qui prouvent que 
la nation Françoife a fu toujours tirer de grands avantages 
de cette arme , 8c s’en fervir avec autant de vigueur que de 
fuccès. Ces exemples font tirés de la bataille de Caffel en 
1667, de la bataille de Staffarde en 1690. Ibid. b. La brigade 
des gardes à Steinkerque en 1692 , fit une charge l’épée à la 
main , qui décida le combat. Occafions où l’épée eft préfé- 
rable à la bayonnette. Autres exemples qui montrent la grande 
utilité de cette arme. Ibid. 813.^. De la meilleure forme qu’on 
doit lui donner : Ibid. b. voyez là-deffus l’article Fusil- 
pique. 
Epée , ( Art milit. Antiq. ) Raîfons alléguées contre l’ufage 
de l’épée pour l’infanterie. Ces raifons réfutées par les exem- 
ples rapportés ci-deffus. Matière dont les épées romaines 
etoient faites. Efpece de fabre dont Perlée le fervit pour déli- 
vrer Andromède félon le tableau qu’on en a trouvé dans les 
peintures d’Herculanum. Des différentes formes qu’ont eues 
les épées chez différens peuples. Suppl. IL 8 i<ÿ. b. 
Epée , gardes & lames d’épée , voyez ces mots. Poignée 
d’une épée. XII. 682. b. Maniéré de monter une épée, vol. IV, 
des planches, article Escrime , pag. 1. a. Différentes fortes 
d’épées, vol. IV des planches , article Fournisseur. Cou- 
tilles. IV, 410. b. Panferotefches ou paluches , dont fe fer- 
vent les huffards. XI. 824. b. Epées en bâton , ou épées fourrées 
des anciens. XVII. 785. b. Braquemarts. Ibid. Voye £ l’article 
Armurier , vol. L des planches. Inutilité de l’épée pour le 
foldat. I. 689. b. On n’a pas fupprimé l’épée , mais on l’a 
dépouillée de tout ce qui la rendoit embarraffanre. VIII. 8. b , 
Leçons pour bien manier Fépée , voyeç Escrime. 
Epée, ( Jurifpr .) nobleffe d’épée, voye^ Noblesse, Çobi 
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