VARIÉTÉS 
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d’institutions créées au bénéfice de la femme de la campagne, le 
département de l’agriculture a organisé depuis dix ans des con- 
férences sur les divers sujets intéressant la fermière : alimen- 
tation du bétail, laiterie, aviculture, culture potagère, économie 
domestique (cuisine, conservation des légumes etc.), puéricul- 
ture, hygiène etc. 
Ces conférences sont instituées par l’Etat à l’intervention des 
agronomes officiels ou par l’intermédiaire des cercles et fédé- 
rations de cercles de fermières (1). Elles ont obtenu partout le 
plus vif succès, comme le montrent les chiffres ci-après. Aussi 
les demandes de ces conférences sont-elles nombreuses et le 
département de l’agriculture s’efforce-t-il de les satisfaire dans 
la plus large mesure possible. 
Voici le nombre de conférences pour fermières, organisées 
de 1909 à 1911 et le chiffre des présences (2) : 
Années 
1908- 1909 
1909- 1910 
1910- 1911 
de leçons 
292 
323 
392 
Nombre 
d'auditrices 
par leçon 
96 
71 
67 
total des 
présences 
28 032 
22 932 
26 264 
Si nous jetons un coup d’œil d’ensemble sur l’extension prise 
en Belgique par l’enseignement agricole à tous les degrés, nous 
constaterons qu’aucun groupe d'agriculteurs n’a été oublié; tous, 
hommes et femmes, adultes et jeunes gens, ont à leur portée 
quelqu’institution qui répond à leurs besoins. 
Pour les hommes, à côté de l’enseignement supérieur, des 
écoles et des sections moyennes et des cours annexés aux établis- 
sements d’instruction générale, s’adressant tous h la jeunesse, se 
placent les sections professionnelles primaires à programme 
relativement développé, les mêmes sections ambulantes, les 
écoles, sections et cours de mécanique agricole, destinés surtout 
aux adolescents qui ont quitté l’école depuis peu d’années, mais 
où nous avons cependant rencontré des hommes faits ayant 
jusque 50 et exceptionnellement 60 ans. 
Enfin pour couronner cet ensemble, les conférences publiques 
(1) Ces dernières conférences sont inspectées par les agronomes de l’État. 
(2) Ce tableau pour être complet devrait comprendre en outre une partie 
des conférences spéciales dont if a été question plus haut (p. 246) et qui 
s’adressaient aux fermières. 
