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REVUE DES QUESTIONS SCIENTIFIQUES 
l'élégance littéraire et de cette clarté que Boileau attribue à la 
parfaite connaissance des choses. 
Nous ne saurions entrer ici dans le détail de l’œuvre complexe 
et grandiose de Pasteur. Pour ses débuts il établit la différence 
fondamentale qui sépare la matière inorganique aux forces 
symétriques, de la matière organique aux forces dissymétriques ; 
et par une généralisation hardie il est conduit à constater la 
constitution dissymétrique de l’Univers. Ses recherches et ses 
célèbres expériences sur les infiniment petits l’amènent à ren- 
verser définitivement la théorie des générations spontanées, en 
montrant que tout être vivant vient d’un germe vivant, et éta- 
blissant ainsi la ligne de séparation entre la matière simplement 
organique et la nature vivante. Il étudie ensuite l’action des 
êtres microscopiques sur les matières organiques, puis sur les 
êtres vivants tels que les vers à soie, plus tard sur les animaux 
supérieurs. Séparant, au moyen de bouillons de culture appro- 
priés, les bactéries utiles, il arrive enfin à ses immortelles 
découvertes sur la maladie charbonneuse et sur la rage qui 
mettent le sceau à sa double gloire de savant et de bienfaiteur 
de l’humanité. 
Esprit philosophique autant que savant et lettré, l’auteur 
nous montre comment le sens synthétique de Pasteur l’a guidé 
dans toutes ses recherches et l’a incessamment conduit de 
découverte en découverte. 
En 1 886, Ehevreul, qui ne devait mourir qu’en J 880, attei- 
gnait sa centième année. Toujours vert, travaillant, étudiant 
toujours, il s’était proclamé « le Doyen des étudiants », alors 
qu'il ei'it pu, comme l’observe AI. Denis Cochin, se dire le doyen 
des maîtres. Il a fourni, dans sa longue carrière, une foule de 
travaux utiles et quelques vraies découvertes. Ses innombrables 
publications .soit communiquées à l’Académie des Sciences, soit 
parues dans le Journal des Savants, et nombre d’autres recueils 
scientifiques se rapportent à l’histoire de la chimie à toutes les 
époques, à l’histoire interprétative de l’astrologie, de la magie, 
de l’occultisme, etc., dans l’antiquité, au moyen âge comme aux 
temps modernes et contemporains. 
Ses travaux dans l’étude, des matières grasses l’ont amené à 
contribuer dans une large mesure aux progrès réalisés dans 
la chimie organique, si variée et si complexe au regard de la 
chimie inorganique. Enfin, ses observations sur les couleurs, les 
