LES MICROBES ET LA VIE. 
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trique droit. M. Pasteur en conclut avec raison que le 
charbon de cet acide disparu avait servi d’aliment au 
champignon. 
Mais pourquoi la plante s’était-elle attaquée de préfé- 
rence à celui-ci plutôt qu’à celui-là? 
C’est que les forces moléculaires qui sont mises en jeu 
dans la nature minérale sont des forces d’une nature symé- 
trique, tandis que les forces qui produisent la vie et les 
matières organisées sont essentiellement dissymétriques. 
« La vie, telle qu’elle se présente à nous, proclamait 
bientôt M. Pasteur devant l’Académie, doit être fonction 
de la dissymétrie de l’univers ou des conséquences qu’elle 
entraîne. 
« L’univers est dissymétrique, car on placerait devant 
une glace l’ensemble des corps qui composent le système 
solaire se mouvant de leurs mouvements propres, que l’on 
aurait dans la glace une image non superposable à la 
réalité. 
« Le mouvement même de' la lumière solaire est dissy- 
métrique. Jamais un rayon lumineux ne frappe en ligne 
droite et au repos une feuille où la vie végétale crée la 
matière organique. Le magnétisme terrestre, l’opposi- 
tion qui existe entre les pôles boréal et austral dans un 
aimant, celle que nous offrent les deux électricités positive 
et négative ne sont que des résultantes d’actions et de 
mouvements dissymétriques. » 
Les substances organiques qui entrent dans la compo- 
sition du champignon étant également dissymétriques , on 
entrevoit comment les mutations chimiques s’opèrent plus 
aisément sur un des deux acides que sur l’autre, dans le 
cours de la nutrition du ferment. 
Les lois de l’isochronisme des mouvements moléculaires, 
ou plutôt la théorie mathématique des ondulations de la 
matière inventée par Descartes et si merveilleusement 
appliquée depuis à l’interprétation des phénomènes physico- 
chimiques par Young, Fresnel, Ampère, Berthelot, etc., 
