LES MICROBES ET LA VIE. 
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fièvre typhoïde, l’influence prédominante du milieu dans 
l’évolution des bactéries était établie d’une façon saisissante. 
Jusqu’alors M. Pasteur avait employé avec succès, pour 
cultiver les microbes, de l’eau de levure filtrée et stérilisée 
à 1 10 degrés. Cette décoction, si favorable à l’évolution de 
la plupart des bactéries, fut reconnue impropre à la culture 
du microbe de la poule : preuve nouvelle de l’influence des 
milieux, qui explique pourquoi certaines maladies conta- 
gieuses ne s’attaquent qu’à certaines espèces ou à certaines 
races d’animaux. 
Le microbe du choléra des poules fut décrit et figuré 
pour la première fois par M. Peroncito, médecin vétéri- 
naire à Turin ; mais il était réservé àM. Pasteur de démon- 
trer par la méthode des cultures qu’il est la véritable cause 
de la maladie. Pasteur essaya de le cultiver dans du bouil- 
lon de poule stérilisé par la chaleur et neutralisé par la 
potasse; il vit apparaître alors en quelques heures des 
quantités innombrables de bactéries fort petites, immobiles, 
légèrement étranglées en leur milieu, qui se transfor- 
ment en quelques jours en des points d’un volume si réduit 
qu’ils ne troublent plus le liquide. 
Ces microbes furent classés dans un genre distinct des 
vibrions et des bactéries, celui des microcoques. 
III 
Classification des bactéries. — Nouvelles contradictions — Le D r Koch et 
le D r Peter. — Découverte de la théorie des vaccins par M. Pasteur. — 
Démonstrations victorieuses. — La science des causes amène la décou- 
verte du remède. — Le vaccin du charbon. — Le rouget du porc. — Le 
microbe de la rage, du choléra et de la tuberculose. 
En réalité, vibrions, spirilles, microcoques, bacilles, ne 
sont que des formes diverses des cellules qui constituent 
les bactéries. 
Les espèces du genre coccus ou micrococcus présentent 
la forme de sphères plus ou moins régulières. Les bacilles 
ont la forme de bâtonnets droits ou ovales de longueurs 
