544 REVUE DES QUESTIONS SCIENTIFIQUES. 
Quant aux terrains cultivés, le nombre des germes j'- 
augmente avec l’activité de la culture et la puissance de 
la lumure. Enfin, dans les sols habités, le nombre des 
germes superficiels est très grand ; dans les couches infé- 
rieures, il va d’ordinaire en diminuant rapidement, comme 
d’ailleurs dans tous les autres terrains. 
M. Galippe a institué une série de recherches expéri- 
mentales pour s’assurer si les microbes du sol ne pou- 
vaient pas pénétrer dans les tissus végétaux, surtout lors- 
qu’ils se développent en excès, comme c’est le cas dans les 
terrains irrigués par les eaux d’égouts. Il a découvert 
ainsi des microbes variés et nombreux dans la plupart des 
légumes cultivés à Gennevilliers, sauf dans l’ail, dont l’em- 
pirisme utilise depuis longtemps les propriétés antisepti- 
ques dans l’alimentation. En résumé, le nombre des micro- 
bes contenus dans les végétaux paraît proportionnel au 
nombre des microbes des fumures et du sol. 
Les expériences de M.Granger ne concordent pourtant 
pas avec celles de M. Galippe. En arrosant des graines et 
des légumes avec de l’eau stérilisée chargée de bacilles de 
la fièvre typhoïde, ce dernier n’a jamais retrouvé de 
traces du microbe dans la pulpe de ces végétaux (radis 
et salades). — M. Fernbaeh dit avoir repris les expé- 
riences de Galippe, en se plaçant dans les mêmes condi- 
tions, et avoir obtenu des résultats opposés. Il conclut 
que les tissus normaux des végétaux constituent un 
filtre parfait pour les microbes (Annales de V Institut 
Pasteur, octobre 1888). 
Les champs de pommes de terre constituent un terrain 
de culture particulièrement favorable à l’évolution des 
bactéries. Ainsi que l’ont démontré Koch et ses disciples, 
bon nombre de microbes pathogènes forment des colonies 
prospères lorsqu’on les cultive sur pommes de terre. 
Ces observations ont soulevé à nouveau la question de 
savoir si le système du <- tout à l’égout « et de l’épuration 
par l’irrigation pure et simple ne favoriseraient pas la 
