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REVUE DES QUESTIONS SCIENTIFIQUES. 
dement l’abdomen, détache un lambeau de foie, et jette 
ce dernier dans l’eau bouillante; en trois secondes toutest 
fait. Soumettant ensuite l’infusion à l’analyse, il y trouve 
du sucre, et ce sucre, d’après lui, était contenu dans le 
foie avant l’excision , puisque l’eau bouillante empêche 
toute formation ultérieure de glucose. De plus, se révol- 
tant à l’idée d’une fonction qui s’exagérerait par la mort, 
il soutenait même que le sucre se produit aussi abondam- 
ment dans le foie normal que dans le foie excisé et promet- 
tait des expériences concluantes en ce sens ; mais il ne 
vécut pas assez longtemps pour tenir cette promesse. Ce- 
pendant il nous est permis de nous méfier légèrement de 
son assurance. Plus il a expérimenté sur le foie, plus il a 
procédé rapidement, et moins il a trouvé de sucre dans cet 
organe ; dans les dernières tentatives, indiquées plus haut, 
les chiffres sont bien minimes, à tel point même qu’il re- 
proche à M.Schiffet à ses autres contradicteurs de n’avoir 
pas employé des réactifs assez sensibles. Dix minutes d’in- 
tervalle lui donnaient une proportion de 6, 4 pour mille, 
tandis que trois secondes lui avaient fourni seulement 0,8 
pour mille. N’est-il pas légitime de conclure que très pro- 
bablement après un temps moindre, il aurait trouvé moins 
de sucre encore et qu’après un temps nul, la quantité de glu- 
cose eût été nulle aussi ? Ces trois secondes, par le nombre 
d’opérations douloureuses exécutées, valaient bien en inten- 
sité un temps beaucoup plus long. Trois secondes, en esti- 
mant la vitesse de l’influx nerveux à un minimum de trente 
mètres par seconde, c’était cent fois le temps requis pour 
transmettre à l’organe hépatique les excitations réflexes 
provoquées par la souffrance et pour y produire une per- 
turbation complète accompagnée d’une augmentation nota- 
ble de la quantité de sucre. Cette remarque nous conduit 
naturellement au sujet suivant ; car que le sucre puisse 
augmenter sous l’influence nerveuse, c’est Claude Bernard 
lui-même qui nous l’a appris. 
