REVUE DES QUESTIONS SCIENTIFIQUES. 
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nous offre un excédant de 15 millions, et la Turquie de 61 millions d’hec- 
tolitres. Il y aurait donc excédant de 5 millions d’hectolitres. En Bel- 
gique, d’après le Moniteur , le produit total des céréales s’élève, année 
moyenne, à 15 418 000 hectolitres; or, la production totale de ces 
denrées en 1879 n’est que de 13 561 225 hectolitres, soit un déficit de 
1 886 818 hectolitres. Quant aux pommes de terre, leur produit, 
année moyenne, s’élevant chez nous à 30 500 000 hectolitres environ, 
celui de 1879 s’élève seulement à 18 339 479 d’hectolitres : soit un 
déficit de 12 206 894 hectolitres qui sera comblé par la France et 
l’Allemagne. 
Fixation de l’azote. — Nous avons consacré dans ces colonnes (1) 
une monographie complète à l’étude de la fixation de l’azote par 
le sol et par les feuilles. Nous avons montré comment, d après les 
observations de Schlœsing et Berthelot, la terre prend à l’atmosphère 
plus d’ammoniaque qu’elle ne lui en cède continuellement, com- 
ment l’azote de l’air se combine directement à l'hydrogène sous 
l’intluence de l’électricité atmosphérique à la tension ordinaire. 
Depuis lors M. Grandeau a institué des cultures simultanées de végé- 
taux exposés, les uns à l’air libre, et les autres entourés d'un 
treillis en fil de fer qui, sans intercepter l’air et la lumière, arrêtait les 
effluves électriques qui se portent à la surface des corps conducteurs. 
Or, ces dernières plantes eurent toutes une végétation languissante, 
tandis que les autres croissaient normalement. Cependant il n’est pas en- 
core permis de tirer de ces expériences des conclusions définitives, car 
de nouvelles expériences instituées par M. Naudin, sur d’autres plantes 
il est vrai, infirment partiellement ces résultats. 
Entrais chimiques. — M. Ladureau, directeur du laboratoire de l’Etat 
et delà Station agronomique de Lille vient de communiquer à la Société 
des agriculteurs de France (2), un rapport sur le rôle des engrais chimi- 
ques dans la culture intensive. Ilconstate que l’agriculture française, pour 
suffire aux exigences toujours croissantes de cette culture qui peut seule 
lui permettre de soutenir la concurrence étrangère, envoie, chaque an- 
née, une véritable flotte chercher à quelques milliers de lieues les matiè- 
res fertilisantes qui lui manquent ; guanos du Pérou, salpêtres du Chili, 
résidus animaux des Pampas, etc.; tandis qu’elle fouille le sol pour y dé- 
couvrir des gisements de phosphates minéraux ou fossiles, et qu elle ra- 
(1) Tome m, p. 047. 
(2) Bulletins de la Société des agriculteurs de France, 15 novembre 1879. 
