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REVUE DES QUESTIONS SCIENTIFIQUES. 
de chacune de ces substances injectées isolément dans le rectum. Il sera 
facile d’en déduire la valeur des injections plus complexes. 
1° Le vin. 11 peut être absorbé en entier. Mais comme l’alcool en est 
le principe essentiel, on n’y a habituellement recours que lorsqu'il s’agit 
surtout de stimuler l’organisme. Quand l’alimentation rectale est de- 
venue nécessaire, on s’adressera donc plus souvent à des liquides plus 
reconstituants. 
2° Le lait. Le lait se compose d’eau, de caséine, d’albumine, de beurre, 
de sucre de lait et de sels. D’après ce qui précède, nous pouvons dire que 
l’eau, les sels, le sucre (?) seront seuls absorbés. Les autres principes, 
albumine, caséine, graisse (beurre), nécessitant l’intervention de ferments 
que l’on ne rencontre point dans le rectum, ne passeront point dans la cir- 
culation, et le lait ainsi injecté ne sera point nutritif. 
3° Le bouillon. Ce que nous en avons dit dans le paragraphe précédent 
nous empêche de le considérer comme vraiment nutritif, comme capa- 
ble de soutenir l’organisme quand on y a recours isolément. Nous n’en 
parlerons donc point davantage. 
4° Le jus de viande , le blanc d'œuf , le sang défibriné ne seront point 
absorbés, du moins dans leurs principes essentiels et pour le même 
motif que le lait. 
5° Les peptones sont des substances albuminoïdes qui ont été trans- 
formées par les ferments, et qui sont toutes préparées pour l’absorption. 
Elles fournissent les principes essentiels de nos tissus, et les préparations 
dans lesquelles elles entrent et où elles rencontrent les éléments secon- 
daires sont des aliments complets. L’expérience prouve d'ailleurs 
qu elles suffisent à l’entretien de la vie, même quand elles sont injectées 
dans le rectum. On en peut d’autant moins douter que les observations 
auxquelles je fais allusion ont été soumises au triple contrôle de la 
recherche de la température, du poids du sujet et de la perte durée (1). 
En dehors de ce contrôle, il convient de n’accepter qu’avec réserve 
les résultats publiés jusqu’ici. Ainsi nous savons que dans certains cas 
d’hystérie, une minime quantité d’aliments n’est pas incompatible avec 
l'entretien de la vie. On ne pourra donc arguer de ces faits en faveur 
d’une préparation donnée. Mais si, chez l’hystérique, la quantité d’urée, 
jusque-là inférieure à la normale, s’élève en même temps que le poids, 
nous aurons la certitude d’un profit réalisé par l’organisme grâce à 
cette préparation. 
Voici quelques exemples à l’appui de la valeur nutritive des pepto- 
nes. Un malade du docteur Daremberg était atteint d’un cancer de l’ceso- 
(1) L'urée est l’aboutissant des transformations des substances albumi- 
noïdes. Pille représente l’usure de ces substances et peut donner par con- 
séquent la mesure de leur emploi. 
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