REVUE DES RECUEILS PÉRIODIQUES. 
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phage qui ne permettait le passage d’aucun aliment. Il ne perdait plus 
que 4 grammes d’urée par jour, et sa température était inférieure à la 
normale. Sous l’influence de lavements peptonisés, il reprit des forces 
et de l’embonpoint ; et la quantité d’urée varia de 15 à 20 grammes en 
24 heures. 11 vécut encore 14 mois et ne s’éteignit que par les progrès 
de la cachexie cancéreuse. 
Chez un autre malade, atteint d’une pharyngite ulcéreuse rendant toute 
alimentation impossible par la voie stomacale, le docteur Daremberg 
vit augmenter le poids et la température, et de 9 grammes l’urée s’éleva 
à 17 grammes. 
M. Catillon soumit un chien de 10 kilogrammes à l’alimentation rec- 
tale. Il lui donna chaque jour pour foute nourriture deux lavements com- 
posés chacun de trois œufs additionnés de 6 grammes de pepsine liquide à 
la glycérine. Au bout de 37 jours, l’animal avait conservé sa tempé- 
rature et presque le même poids. On cessa de lui donner de la pepsine, et 
en 15 jours, il perdit 2 k ,750, et sa température baissa de 2 degrés. 
Trois lavements de 100 grammes de sang composèrent alors son alimen- 
tation, et il ne tarda pas à succomber. Ces résultats ont leur éloquence, 
et ils justifient assez les théories énoncées plus haut, pour qu'il soit 
inutile de nous y arrêter plus longtemps. 
De la préparation des peptonos (1). — - Oïl distingue la peptone de 
viande, la peptone de fibrine, la peptone d’albumine ou de blanc d’œuf, 
la peptone de caséine ou peptone de lait. La première est de beaucoup 
la plus importante ; la deuxième est sans intérêt au point de vue thé- 
rapeutique. Le blanc d’œuf est d’un rendement faible, sans compter 
qu’il est d’un prix élevé et que sa valeur nutritive ne peut être comparée 
à celle de la viande. Enfin la peptone de lait est très difficile à prépa- 
rer ; elle est désagréable à prendre, et elle peut être remplacée avanta- 
geusement, même chez l’enfant, par la peptone de viande, puisque celle- 
ci, pas plus que l’autre, ne demande de travail digestif. Nous ne nous 
arrêterons donc qu’à la préparation delà peptone de viande. Les autres 
se préparent d’ailleurs d’après le même procédé. 
M. Catillon prend 1 kilogramme de viande maigre et finement hachée, 
et le laisse digérer 12 heures à la température de 45° G, avec 5 litres 
d’eau acidifiée par 20 grammes d’acide chlorhydrique pur à 22° Baumé, 
et contenant 35 grammes de pepsinè extractive en pâte. Après 
12 heures de digestion, on filtre pour séparer les parties insolubles, 
et le liquide filtré ne doit point devenir trouble par l’ébullition ni 
(1) Bulletin de thérapeutique médicale et chirurgicale , 15 février et 29 fé- 
vrier 1830. 
