VARIÉTÉS. 
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Opinion  de  M.  Lindet. 
“ Un  composé  chimique  n’a  véritablement  droit  de  cité  dans 
la  science  que  le  jour  où  il  a été  produit  dans  un  état  de  pureté 
suffisant  pour  que  l’on  puisse  l’analyser  et  en  étudier  les  pro- 
priétés. 
„ Deux  exemples  pris  dans  deux  chapitres  bien  différents  de 
la  science  chimique  feront  comprendre  ma  pensée  : l'un  est  rela- 
tif à la  découverte  du  fluor  par  M.  Moissan,  l’autre  à la  décou- 
verte de  la  zymase  de  levure  par  M.  Buchner. 
,,  Avant  que  M.  Moissan  n’eût  indiqué  la  préparation  du  fluor, 
ce  métalloïde  était,  comme  le  dit  le  Dictionnaire  de  Würts  (1870), 
un  radical  considéré  par  les  chimistes  comme  un  corps  simple. 
On  avait  calculé,  en  partant  de  ses  combinaisons,  la  plupart  de 
ses  propriétés  physiques,  pressenti  ses  caractères  chimiques, 
mais  il  lui  manquait  l’individualité  chimique,  l'extrait  de  nais- 
sance; et  la  découverte  de  M.  Moissan  est  d'une  valeur  incon- 
testée. 
„ L’idée  que  la  levure  dédoublait  le  sucre  en  alcool  et  acide 
carbonique  par  l’intermédiaire  d’une  diastase,  d’une  zymase,  est 
bien  ancienne.  Formulée  par  M.  Traube,  acceptée  par  M.  Ber- 
thelot,  l'hypothèse  se  trouvait  confirmée  par  les  recherches  de 
Claude  Bernard,  mais  cette  zymase  ne  figure  au  catalogue 
scientifique  des  diastases  que  depuis  les  remarquables  travaux 
de  Buchner,  qui  a su  l’isoler  de  la  levure  et  la  faire  travailler 
en  dehors  d’elle. 
„ J’admets  donc  qu’avant  1894,  le  carbure  de  calcium  CaC-, 
dont  la  composition  n’avait  pu  être  établie  que  par  déduction, 
qui  n’avait  été  isolé  ni  préparé  de  façon  à pouvoir  cristalliser, 
ne  pouvait  être  considéré  comme  produit  chimique  connu,  mais 
bien  comme  produit  chimique  supposé  (t).  „ 
Et  il  conclut  : “ Je  considère  que  les  proportions  respectives  de 
chaux  et  de  charbon  ne  pouvaient  être  déterminées  que  par 
tâtonnements  successifs  et  que  le  fait  de  s’être  arrêté  aux  pro- 
portions théoriques  n’infirme  en  rien  l’invention  de  M.  Bullier.  „ 
Opinion  de  M.  Verneuil. 
“ Le  carbure  de  calcium  CaC1 2,  tel  que  permet  de  l’obtenir  le 
procédé  de  préparation  par  fusion  au  four  électrique,  n’était  pas 
(1)  Fabrication  du  carbure  de  calcium  cristallisé  C’Ca.  Opinion  de 
M.  L.  Lindet,  chevalier  de  la  Légion  d'honneur,  docteur  ès-seiences,  pro- 
fesseur de  technologie  à l’Institut  national  agronomique.  Mémoire 
autographié  communiqué  par  M.  L.  M.  Bullier,  pp.  2 et  seq. 
