VARIÉTÉS. 
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De  plus,  12  cours  de  laiterie  d’un  mois  furent  donnés  dans  les 
provinces  de  Brabant,  de  Liège,  et  de  Luxembourg  ; ils  réunirent 
en  moyenne  15  élèves. 
Dans  les  régions  où  les  laiteries  coopératives  sont  établies,  le 
Département  de  l’Agriculture  étudie  le  moyen  d’organiser  des 
sessions  d’une  durée  plus  longue  où  l’on  enseignerait  spéciale- 
ment la  fabrication  du  fromage  et  l’utilisation  des  sous-produits. 
Un  essai  de  ce  genre  fut  fait  en  1899  à Houthem-lez-Liége. 
L'école  eut  une  durée  de  6 mois;  9 jeunes  filles  y furent  diplômées. 
"2°  Les  cours  d'agronomie  en  15  leçons  pour  adultes 
Ces  cours  furent  institués  au  nombre  de  282  en  1896-1897, 
274  en  1897-1898,  et  270  en  1898-1899,  soit  en  moyenne  30  par 
province  et  par  hiver.  Le  nombre  des  auditeurs  atteignit  9648 
(34,2  élèves  par  cours),  10  860  (39  élèves  par  cours)  et  11  211 
(41,5  élèves  par  cours). 
Le  Département  de  l’Agriculture  compte  entreprendre  à partir 
de  l’hiver  prochain  une  campagne  pour  propager  davantage 
parmi  les  cultivateurs  les  notions  d’hygiène  des  maladies  conta- 
gieuses, des  locaux,  de  l’alimentation,  etc.  Nul  doute  que  les 
efforts  persévérants  qui  seront  faits  dans  cette  voie  ne  produisent 
les  plus  heureux  résultats  pour  l’agriculture  nationale. 
3°  Les  cours  élémentaires  d’ agronomie  pour  milita  ires 
Ils  ont  pour  but  de  donner  aux  fils  de  cultivateurs  appelés  sous 
les  drapeaux,  les  connaissances  qui  leur  feront  estimer  leur  pro- 
fession. de  détruire  ainsi  l’influence  attractive  des  villes,  et 
d’atténuer  la  crise  de  main-d’œuvre  agricole. 
Us  débutèrent  en  1890,  furent  supprimés  en  1893,  mais  rétablis 
en  1897.  Durant  l’hiver  1897-1898,  26  cours  semblables  furent 
fréquentés  par  673  auditeurs  ; en  189S-1899  il  fallut  créer 
36  cours  qui  groupèrent  1239  élèves.  Les  cours  d’agronomie 
pour  militaires  tendent  à s’établir  en  divers  pays.  Ceux  institués 
en  Belgique  furent  étudiés  par  l’Allemagne,  l’Autriche  et  la 
Russie. 
IIe  SERIE.  T.  XX. 
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