VARIÉTÉS. 
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par  les  cultivateurs  grands  et  moyens,  ou  par  les  petits,  s’asso- 
ciant pour  l’expédition  en  commun. 
La  société  possède  à Bruges-bassins  un  abattoir  où  les  porcs 
sont  abattus,  préparés  et  refroidis  et  des  installations  frigori- 
fiques, qui  permettent  l’expédition  l’année  entière,  même  pendant 
les  chaleurs  de  l’été. 
1000  têtes  sont  abattues  chaque  semaine  et  la  direction  attend 
l’achèvement  des  nouvelles  installations  maritimes  pour  agrandir 
ses  locaux. 
Le  marché  de  Londres  offre  un  débouché  illimité  pour  l'écou- 
lement des  deux  produits. 
Au  point  de  vue  du  crédit,  25  Caisses  Raiffeisen  ont  été  con- 
stituées, les  unes  sous  l’égide  de  la  Caisse  centrale  de  Bruges 
les  autres  de  la  Caisse  centrale  du  Boerenbond,  mais,  indice 
d'une  aisance  plus  générale,  elles  sont  appréciées  comme  caisses 
d’épargne  et  n’ont  qu'une  activité  fort  restreinte  comme  caisses 
de  prêts.  Le  montant  global  de  ceux-ci  est  plus  de  dix  fois  infé- 
rieur à celui  des  dépôts. 
Ces  assurances  agricoles  existent  sous  des  formes  diverses. 
La  Flandre  Occidentale  a conservé,  pour  l’assurance  du  bétail, 
le  vieux  fonds  d'assurance  obligatoire  et  générale.  Pour  suppléer 
à l'insuffisance  de  ce  service,  se  sont  fondées  des  sociétés  mutua- 
listes reconnues  et  non  reconnues,  dont  le  nombre  augmente 
chaque  jour,  principalement  dans  le  Courtraisis  et  le  pays 
d’Ypres. 
Trois  sociétés  assurent  contre  la  grêle,  l’une  à Ronlers,  qui 
accepte  des  traités  dans  toute  la  province,  l’autre  au  sein  des 
comices  de  Thielt,  Roulers,  Ingelmunster,  la  troisième  pour  la 
commune  de  Swevezeele. 
Enfin  initiative  progressive,  téméraire  et  dangereuse,  si,  pro 
subjeda  matériel,  elle  n’avait  pour  contrepoids  la  parfaite  con- 
naissance réciproque  et  l’honnêteté  scrupuleuse  des  assurés, 
les  cultivateurs  de  plusieurs  communes,  notamment  de  Lichter- 
velde,  Iseghem,  Hooghlede,  Clercken,  Vladsloo,  Couckelaere  et 
Rumbeke,  ont  formé  entre  eux,  dans  leur  agglomération,  une 
Société  mutiielle  contre  les  risques  d’incendie.  Le  succès  est 
certain  si,  pendant  les  premières  années,  l’association  ne  doit 
couvrir  aucun  risque  important.  Si  cette  succession  heureuse  se 
réalise,  chaque  association  possédera,  à bref  délai,  par  l’accumu- 
lation des  primes,  le  capital  fondamental  de  garantie.  Celui-ci 
acquis,  les  primes  pourront  être  réduites,  peut-être  même  sup- 
primées, comme  dans  certains  cantons  suisses,  oii  les  cultivateurs 
